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加盟清华紫荆创新领袖同学会 高瞻现代餐饮运营实战 共享管理智慧 成就才智人生 现代餐饮与休闲产业创新管理 总经理高级研修班 招生简章 近几年，我国强健的经济发展基本面、全民旅游休闲、餐饮业年营业额的高速增长为餐饮及休闲产业的发展创造了千载难逢的机遇。与此同时，餐饮休闲产业也面临着的一哄而上、人力资源匮乏经营成本高涨行业内部恶性竞争、资金短缺优势经营、管理、产品、服务等方面）在内快速高效地掌握管理核心精髓，将所学知识灵活运用到实践中去，提高经营管理的分析决策能力和执行能力，激发自身潜去应对不断变化的经济环境，开创企业新局面餐饮企业各地区总高；中西式快餐业、餐饮配送业、星级饭店餐饮事业部总经理高级（养生）会馆、茶坊、、运动休闲业知名酒业餐饮用品业、食品原料业、调味品业及高管餐饮企业接班人、预想进军餐饮行业的相关人士模块 ：切实关注，经典核心课程透析餐饮热点、探讨行业发展前沿新：创新理念+案例研讨+行业交流全方位教学模式，讲授创新管理理念，透析经典案例，组织行业考察学习，激发学员积极探索自身餐饮企业发展之路学员共享丰富的精英资源，搭建专业交流合作平台，受益终身。【】管理 8 3 服务营销与客户关系 8 第二模块 创业篇 4 选址 6 5 筹建筹开 8 6 创意设计与装修改造 6 7 创业与成长期指导 4 8 参观考察1-2家新开餐饮企业,座谈创业理念与经验 8 第三模块 运营篇 9 产品设计 8 11 营销品牌传播与危机公关 6 12 服务与沟通 8 13 人力资源 6 14 采购 4 15 咨询与托管 4 16 塑造职业经理人团队 6 17 参观考察1-2家新开餐饮企业,座谈创业理念与经验 8 第四模块 管理篇 18 组织运行 6 19 精细化管理 4 20 食品营养搭配及安全 4 21 财务 6 22 成本核算与控制 4 23 税务筹划 2 24 厨房管理 8 25 参观考察1-2家新开餐饮企业,座谈创业理念与经验 4 第五模块 创新篇 27 电子商务与信息传播 4 28 节能新技术运用 4 29 微博、微信等新媒体运用 6 30 传统餐饮、商超餐饮、会所经营、小业态、酒店餐饮等的模式创新与管理 8 31 参观考察1-2家新开餐饮企业,座谈创业理念与经验 8 第六模块 发展篇 32 企业文化 4 33 品牌建立与永续经营 4 34 连锁经营 4 35 行业发展前景、投融资与资本运营 4 36 集团化 2 “我的创业成长之路”结业典礼 备注：因老师的时间变动，我们可能会调整讲课顺序和师资，调整的师资，会保持同一水平和级别。师资、课程及讲座、沙龙详细资料请以学员手册每期具体安排为准。 （一）【清华紫荆创新领袖同学会酒店餐饮分会】每3月集中1次在一个优秀旅游区举办，同学自愿参加； （二）【延伸现场教学】【清华紫荆创新领袖同学会】同学自愿申请加入“清华紫荆创新领袖同学会”，学会旨在为学员提供精英沙龙，管理研讨、企业考察交流等系列活动，创建一个高品质信息传播和交流的平台，共享管理智慧，共创多赢局面。庞大的学员资源网络平台将使您能聆听业界强者的声音，寻找理想的合作伙伴。 主要邀请师资，部分备选 吴维库 清华大学经济管理学院教授，著名领导力研究专家、国内著名战略管理专家，哈尔滨工业大学硕士，清华大学博士，万向思维（北京）国际管理顾问有限公司高级顾问。1994年起在清华大学经济管理学院企业管理系任教。曾在美国宾西法尼亚大学沃顿商学院进修公司战略及领导学，在哈佛大学商学院和香港科技大学恒隆管理研究中心研修领导学与组织行为学，在领导学研究方面颇有建树。 刘红松 中国战略与管理研究院首席专家，中国军事科学院研究员，中国孙子兵法研究中心首席顾问，我国军事心理学的主要奠基人，著名心理学家与战略管理专家长期从事心理学、组织行为学、世界经济、国际战略和企业战略管理研究，多次参与高层决策咨询，提供了一系列有关社会和经济发展重大问题的论证报告和决策建议，多项成果获得国家级奖励特等奖、一等奖美国休斯顿大学MBA、在读PHD；SU-B国际培训机构（亚太部）管理培训师；美国丹佛大学、美国国家大学、澳洲EDITH COWAN大学中国MBA项目的课程导师；东北财经大学副教授；北大、清华总裁班、中央党校民营企业班讲师团成员。20多部，发表学术论文30多篇，参与国家自然科学基金项目并主持天津市社科基金项目等多项，目前就旅游产业潜力和竞争力研究及基于整合营销传播的体育旅游营销管理研究。 易 钟 中国餐饮人俱乐部创办人，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。ISO9002国际质量认证内审员，一直从事酒店及