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生产人员卫生制度 全体员工进入车间，必须在更衣室换好工作服方可进入车间； 严禁非涉水人员进入车间； 生产人员必须穿戴工作服，做到专人专用，经常清洗，洗涤前要检查工作服、磨损、破损情况，按需进行更换； 严禁佩戴金银手饰、手表、勤剪指甲、勤换衣，保持个人的清洁卫生； 生产人员每年进行一次体检，健立职工个人健康档案，妥善保管； 生产场所卫生管理制度 生产场所必须保持整洁，生产设备排列有序。特料堆放有序； 每个生产阶段结束后，都必须清场，室内不得存放与生产无关的杂物，各工序的废物按规定处理； 工作前应无前次产品遗留物，设备无油垢，地面、门窗无积灰，使用的工具、衡器无异物。无前次产吕的遗留物。 生产场所不能出现泥土，蜘蛛网、虫蝇等物质，严禁乱丢烟头，果壳等杂物。 包装工序结束后，如有多余的包装材料，应全部安规定存放。 卫生管理人员职责 卫生管理机构设置 卫生管理机构组织 人员职责 部门 姓名 职务 职责 质保部 丁云 卫生负责 卫生管理 管理部 万来生 卫生行政负责 卫生管理 生技部 彭国荣 生产负责 卫生管理 1、制定定期、不定期、卫生检查计划，将全面检查与抽查，问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 2、卫生管理人员负责各项管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题、及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。 3、各岗负责人应跟随检查，指导、严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。 4、卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。 5、卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 6、卫生管理，负责组织生产人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 7、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、内容、考核结果记录归档。 产品质量检验制度 1、全体员工应牢固树立“质量第一、顾客满意”的思想，增强质量意识，严格遵守质量管理的各项规定，加强质量控制，为提高产品质量认真工作、学习、满足本职工和公司发展的需要。 2、检验室应保持清洁、整齐、有条不紊的工作环境，闲人不许进入仪器分析室，检验人员应穿着工作服，每个检验工作结束或一段落时，玻璃仪器要及时清洗，排列整齐，工作台面要擦试干净。 3、质检人员必须精益求精，掌握或熟悉化验技术，严格按规定项目进行检验，不错检，对产品的质量做出真实、准确的判断。 4、质量检验人员必须按国家标准或企业标准，认真进行原材料、工序在制品、成品的检测。 5、每个工序完成后，由班组主管通知检验人员及时抽样检测，不合格的产品不转入下道工序，检验合格后方可入库。 6、检验人员工作期间必须自始自终巡回在工序流水线上，进行把关检验、控制、发现问题及时指导排除。 原料、成品管理制度 保持仓储的清洁工作，禁止闲杂人员出入，做好仓库物料状态标志的管理工作； 经常查看库房存储条件是否符合存储的要求；应无霉变、无鼠患、无污染、防火种、防偷盗等，发现问题及时汇报。 所有入库物质必须清点检验合格后办理入库手续，如发现短缺，质量问题必须立即反映并做好记录。 经检验合格的原材料，成品要按品种与地面、墙壁有一段距离，分类存放，先进先出，做到帐、物、卡相符。 所有物质必须根据材料计划发放，并按规定办理领料发放手续。 每次发料后，仓库保管员应及时调整库存货位卡，做到帐、物、卡相符。 库存物料应定期清杳，填写盘存报告单，一般每月有保管员自盘，有管理部财务组监盘。 生产负责人 总经理 卫生负责人 行政负责人 职业卫生制度设施 上岗 离岗 人员 健康 监护 三同时工作 在岗人员健康监护 车 间 卫生 个 人 卫生