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对虾养殖技术 1、必须为对虾提供符合其生态、生理要求的养殖环境。 对虾生病的重要原因是人为增加了其生存密度，改变了对虾的生活环境，使对虾生理发生变化，免疫力下降。 对虾是一种适应环境领域很广阔的生物，但不是任何条件都可以养虾；不了解对虾的需求，过分强调短期利益，投入的技术、能量、物量和期望的产量不相称。 对虾健康的维持，应以对虾的生理状态正常为标准，有赖于对虾机体内的生理状态平衡和养殖池水环境的平衡、稳定。 即要求环境因子参数在最适宜范围内，另一方面短时间内参数变化幅度即使在最适宜范围内也不应使对虾产生胁迫（应激）反应。 2、满足对虾营养需求，是对虾抵抗疾病、维持正常生理代谢的重要条件。 在养殖条件下，单纯的满足投饵量或观察对虾胃饱满，并不足以说明已经满足了对虾的营养需要，关键是摄入的营养要素的质量和数量。 弥补营养不足最经济方便的工艺是重视养殖池内基础饵料（泛指养殖池内对虾可利用的天然繁殖的饵料生物及其产物，如浮游藻类、浮游动物、底栖的多毛类、寡毛类、线虫、小型甲壳类、贝壳类、贝类幼体、微生物和有机碎屑等）的培养和利用。 分子水平的动物营养研究表明：日粮中的常量养分及微量养分均可在一定程度上影响动物基因的表达，特别是通过代谢途径中的酶量和活性，进而影响机体的整个代谢过程。所以配合饲料中增加某些微生物或微生物形成的活性物质，可以提高对虾的生长速度及免疫能力，如ATP微生物制剂和某些多糖、酶等。 3、良种选育及种质资源管理是发展对虾集约化养殖、保持对虾养殖可持续发展的重要手段。 不同的地区、不同的气候条件、不同的养殖用水条件、不同的养殖模式，应该选择适应本地区、气候条件、用水条件、养殖方式的对虾品种。 4、对虾养殖的各项技术措施，应协调配套处理好各项技术措施的关系和力度。 单元养殖、多元养殖、精细养殖、粗放式养殖对于不同的对虾品种不但有区域性的特点，而且由于对自然条件依赖性往往是经验性的技术工艺占有重要成分，每项技术和工艺，都有其功能和合理性；在集约式养殖的条件下，许多生态功能要依赖人为的措施和干预才能实现，要不断地使用生产环节中的物质、能量投入和输出技术实现科学化和工程化。 5、对于对虾疾病以预防为主，防治结合，杜绝发生传染病流行。 对虾疾病特点： 对虾是作为群体生活在水体中，由于水色的障碍，很难发现个别对虾发生疾病的初期症状。 病原体容易经过水体或水域内的生物做载体传播流行，且不易被消灭。 水污染易造成水质许多因子超过对虾的适应范围，影响到其生理功能及免疫力下降，使疾病易发生。 对虾不具备特异免疫功能，易出现多种病原合并感染，难以治疗。 多数虾病症状明显出现时已经不能摄食，口服药物难以使用。 许多病原体广泛存在于天然水体中，当环境适宜病原体繁殖时，如虾自身免疫力下降则会出现病症。 虾病预防措施： 选用无特定病原的健康虾苗；——检测 应用生物、物理和化学手段消灭病原及病原携带者，切断病原水平传播途径；——消毒 避免对虾多种病原合并感染；——ATP 应用有限水交换系统，建立生物安全体系，减少应激影响；——积水池、ATP 使用优质饲料和强化对虾营养的添加剂，提高对虾的免疫能力和抗应激能力。——ATP 一、对虾养殖生物学及养殖生态学 一）对虾的防御机制与免疫特性 对虾不具备特异免疫能力，但具有先天防御外界病原侵入的免疫系统，即细胞免疫系统和体液免疫系统。 1、血淋巴细胞及其免疫功能。 血淋巴细胞系统是对虾防御病原的主要屏障，血淋巴细胞既是免疫因子又是体液免疫因子的供应者。 2、细胞吞噬、包囊作用。 细胞吞噬，尤其是血细胞的吞噬能力，是对虾防御、消灭病原的重要机制。影响细胞吞噬能力的因素有：病原逃避被吞噬的能力，宿主的生理状态，以及养殖的环境胁迫因素如密度、溶解氧、温度、有毒物质污染等。 3、对虾体液免疫 对虾体液血淋巴包含多种识别异物和消除病原的免疫因子 1）酚氧化酶原系统 是一种含铜的蛋白酶，对黑色素的形成具有重要作用；可抑制病原体胞外蛋白酶和几丁质酶的活性，对伤口愈合、抑制病原、杀死病原体等方面起重要作用。 2）凝集素 是一种抗体，能与细菌、脊椎动物红细胞等发生凝集的蛋白因子； 3）抗菌肽 即对虾素，对真菌、细菌特别是对革兰氏阳性菌的抑制活性更明显。 4）对虾血淋巴中的和免疫有关的几种酶类的变化 溶菌酶、溶血素、对虾血淋巴的抗菌活性、氧化酶、酯酶(EST)、过氧化酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶等对维持对虾体内的病原微生物杀灭、清除等免疫功能有重要作用，同时它们也在对虾的营养物质消化、吸收和运转等起重要作用。 4、环境因素对对虾免疫因子影响 凡是对虾的生态环境要素超出了最适宜参数范围，必然会对免疫参数产生影响，尤其是生物的代谢产物，如氨、亚