对中国西部地区绿色肉鸡生产基地建设探讨.pdfVIP

对中国西部地区绿色肉鸡生产基地建设的探讨 余 华 （四川出入境检验检疫局，成都 610041） 一 中国西部地区绿色肉鸡生产基地建设意义重大 畜牧业作为我国西部地区农村经济的重要支柱，产值在西部地区 农业总产值中占相当大的比重。肉鸡养殖仍然是畜牧业的重头戏。但 是，随着中国“入世”，人民生活水平的提高和人们对食品安全、身 体健康的关注，我国西部地区养鸡业已很不适应日趋激烈的市场竞争 和广大城乡居民日益提高的消费需求。一是鸡品种改良步伐缓慢，鸡 产品农药、禽药残留量高，化肥、添加剂、激素等污染严重，肉品质 量差，导致外销不畅，价格低迷；二是农户养鸡仍沿用粗放型的经营 方式，未形成大的养殖规模，生产成本居高不下；三是缺乏龙头企业 的带动，没有形成一个统一的销售品牌，鸡产品的附加值和商品率低。 当前，西部地区建设绿色肉鸡基地，就是为了提高鸡产品质量，确保 鸡肉安全，打造绿色生态肉鸡产业链，实现畜牧经济追赶型、跨越式 发展，全面推进我国农村小康建设。 二 中国西部地区建设绿色肉鸡生产基地要明确目标、 稳步推进 建设绿色肉鸡生产基地，要坚持 “优质-无公害-绿色”三步走的 发展战略，以市场需求为导向，以畜牧业高新技术为依托，以规模经 营为基础，以龙头企业帮联为动力，以农民增收、企业增效、财政增 税为目的，以大力生产优质、无公害、绿色肉鸡为目标，不断推进畜 1 牧产业化进程，力促西部地区养鸡业由粗放型、数量型、速度型向质 量型、效益型、安全型转变。 三 深化改革，积极推行农业产业化经营 绿色肉鸡产品的营销和消费市场的拓展，离不开加工龙头企业的 带动和参与。要积极推行“公司+农户”的经营方式，依托龙头企业， 发展专业大户，打造产品品牌，积极开拓市场，共同抵御市场风险。 要根据龙头企业的生产加工需求，切实优化绿色肉鸡生产基地的区域 布局，引导和帮助龙头企业建立各种形式的利益机制、保障机制和运 行机制，使之与绿色肉鸡生产基地和农户建立起紧密的联系，形成风 险共担、利益共享的绿色肉鸡产业经营新格局。要引导加工龙头企业， 努力开展绿色肉鸡精、深度加工，不断提高绿色肉鸡产品的附加值和 市场占有率。要积极支持绿色肉鸡营销企业与生产农户签订绿色肉鸡 购销合同，优质优价收购绿色肉鸡，努力提供绿色肉鸡销售保障。要 以流通网络建设为重点，切实疏通绿色肉鸡产品流通渠道，以大市场、 大流通带动和促进绿色肉鸡事业的大发展。 四 健全体系，切实为绿色肉鸡生产基地建设服务 各级政府要切实加强绿色肉鸡产前、产中、产后服务体系建设， 努力为绿色肉鸡生产基地建设提供服务。一是要加强肉鸡良繁体系建 设，大力引进和推广优良鸡品种，努力为绿色肉鸡生产基地提供充足 的合格鸡苗。二是要进一步健全和完善畜牧科教培训体系，采取多种 形式广泛传播绿色肉鸡生产科技知识，大力推广“统一圈舍设计、统 一品种组合、统一鸡苗供应、统一防疫程序、统一饲料来源、统一饲 2 养规程、统一产品收购、分户规模饲养”的“七统一分”的绿色肉鸡 养殖技术体系，努力提高生产者的生产经营水平。三是要建立绿色饲 料生产供应体系，大力生产供应无公害绿色饲料，保证基地建设需要。 四是要建立饲料禽药质量安全监管体系，将饲料禽药质量安全监测的 关口前移，在地区境内实行饲料禽药市场入口质量审查登记制度和畜 禽生产过程的质量安全监控制度，从源头上加强对饲料、禽药生产、 经营、使用环节的监督管理，不断降低禽药、添加剂在肉品中的残留 量，提高动物食品安全度。五是要建立健全动物防疫体系，认真贯彻 以预防为主、防检并重的方针，落实动物重大疫病“五强制、两强化” 综合防制措施，加强动物防疫检疫工作，确保境内清净无疫，努力为 绿色肉鸡生产保驾护航。六是要加强绿色肉鸡加工流通体系建设，实 行绿色肉鸡订单收购，确保绿色肉鸡销路畅通。七是要组建现代畜牧 信息服务体系，努力培养现代信息管理人才，建立畜牧信息服务网络， 加强信息传输、收集和发布，努力为绿色肉鸡生产提供良好的信息服 务。