糖尿病与血栓性疾病课件.pptVIP

健康是“1”，其他都是后面的“0”健康并不代表一切，如果失去健康，那就失去了一切 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 健康四大基石 油25-30克 盐6克奶300克 大豆类和坚果30-50克动物类150克蔬菜300-500克水果200-400克谷薯杂豆250-400克水1200克 面食的加工 煮食面条尽量喝掉面汤 蒸面食时，等水沸腾后再蒸 烙和烤制面食时控制温度和糖的用量，减少 赖氨酸的损失 炸制面食时，高油温会使B族维生素大量损失 例如油条 大米的烹调 避免捞饭，大量水溶性营养素随米汤丢失 不能用生冷自来水煮米饭，水中氯气破坏维生素B1，应使用是凉白开水 淘洗 水溶性B族维生素损失严重 淘洗次数越多，水温越高，浸泡时间越长， 营养素损失越多 淘米时应适当清洗，不要流水冲洗，不要热水烫洗，不能用力搓洗 禽畜肉类比较 牛肉，脂肪含量低；提高机体抗病能力，一周一次食用 羊肉，脂肪含量低；富含维生素D，补血虚，不适合上火症状者食用，搭配蔬菜 猪肉，脂肪较多；改善贫血；适合炖煮 兔肉，低脂肪，胆固醇低于鱼肉；健脑益智，美容润肤，高钙低脂特点适合老年人 鸡肉，提高抗病能力，痛风病人不能喝鸡汤，鸡屁股不能食用 鸭肉，富含B族维生素和维生素E，抗脚气病、神经炎，抗衰老 奶制品食用 牛奶预防更年期妇女骨质疏松 喝牛奶不要加巧克力，草酸使钙