柠檬酸提取方法的选择.pdfVIP

维普资讯 柠横酸提取方法的宣{}择 上海新型发酵厂 陈摄涛 自从工业化生产柠檄敢产品以来，直到现在盒世界太多数工厂仍 沿用传统印钙盐法苛行提取．只是随着现代科学技术的不断发展，在 原有方法串作了些改蜡。如果辟爵离，交换树脂去躲钙、铁簪金属离子， 采用双效蒸发以降低能耗，采用真空结晶或连续绍品工艺生产无永柠 横酸韭提高了成品的外豌质量替．逝年来，田于许多新的分离方法静 出现和敌试用于柠糙馥提取，为柠槎酸提取方法的改进提供了研 究的 方向．其中有的方法 已1．教某些工厂所采纳，如荑嚣迈尔新公司巳予多 年前采用萃取法子大规模的生产簪．本文试图比轻各种提取方法的特 ．1； 不足之处，或提出丽关的改进意见，供柠糟殴生产行业的河志作 为参考。由于牵涉的面较广，关联 学科也较 ．错误或谬误之处， 在所不免，敬请各位行家提 陇评意见． 一 改璐 的钙盏法 传统的萄盐法是将柠檄敢过滤清液加eacO，戏石灰乳中和，形 成柠檬酸钙的沉淀．其反燕式为： 维普资讯 2H，C·H，0，+3CaCO，十H^0啼 Ca，(C。H-O，) ·●矗，O ‘ 4-3COft 2丑，C6H-0，+3CaiOH)- Ca，(C H‘，0，)l·4丑IO ‘ + 船itO 接着将经热水洗涤好的柠墟酸钙用工业硫暾过}行酸解，共反应式 为； Ca，(G．H，O．】··4HtO+SH-SO·+2HfO 3CasO．-2H·O● + 2Ⅱ，C ·砭，0- 由于反应都是按等当盘进行，故而对于柠檬豉酌总酸耋，如默一 永柠檬瞍(分子量2IO)计， 每吨 椽酸嚣消耗纯CaCO。和 H。BO．都要7o 旧左右，以牧宰70弼计，妯消耗均为：1左 右，褥加上 料中的杂质和水分，每吨柠檬酸戚品酐碳政钙和硫反阜 耗均耍超过 ，吨．i 震的单耗也在o ·8一o-9吨左右． 为节约碳驳钙 (或硒衷乳)和硫酸的用誊，憨议桎镧中和反应的 象件，便形成籽撩酸氢钙的沉淀。经洗涤后再用硫酸敷解： H，C。H，0，十c＆C0， CaHC·H．0，·2H。0 ‘+COtt+H·0 caHC ‘H．0，·2HtO+HfgO．-)H，C_H，0．+casO ··2Ⅱt0● 这个方法 的最大优点是司节约三分之一的碳酸钙和硫酸，商时田 予形成 的柠檬醍氢钙的晶体比较犬，洗涤用水量可比娠工艺减少． 但是疰于在柠槿酸氢钙形肮时的PH较低，此时中和菠中的残余 酸和溶解 奸援馥氢钙较多，故勋在实际生产中 适当提高终点静 PH也 此时形成的沉淀实际上是柠横酸氢钙和柠横酸钙峨r混合体． 控制PH值 根据各厂的实际情况，荤握在4．2一v4．5之阿．同 一 l 2 一 维普资讯 时，由于希望得到较稳定 结晶状沉淀，在中和达到终点以后要适些 提高加热温度和保演一段对煦，监且一定要控制洗涤用水 温度，防 止 橼酸镑和柠橙酸氢钙敬流失。 二 ， 萃 取 法 零J用柠槿殴在不 温魇下在永相和某些雨机相中静港缸度的变化， 弼采用革取法提取柠榉戬的工艺巳经被研究许多年。萃取剂最早连用 熟磷酸三丁酯每，后来相断发现季胺盐类和垸基磷氧等璃更好的萃取 能力和分配 比；裔担相龄稀释 多采用磺 化燃油孰轻油级的正烷烃． 正革取一船采用室滤，反萃取勋多采用 60℃以上融商温反革．设备 再选用沉浠槽 转盘塔或离心机 苹取法提取柠橱眵静优点是亿工原料和能源消耗较低，牧得率较 高，成本可望较大幅 下降．但影响萃取法在生产上犬规模推广应用 的主要睬商有二个。一矗萃取法 预知癌要球 高，否舅!l在苹取过程中 易产生乳化西影响永相和雨机相的分层和分离；二舞毒性问题的争敢 和心理