第二章 生产过程与生产组织-me.pdf

第二章 生产过程与生产类型 第二章 生产过程与生产类型 2.1 生产系统及其构成 一、生产系统的含义 生产系统：企业中从事生产运作活动的子系统 狭义生产系统 （制造系统）：直接进行产品的生产加 工或实现劳务的过程，其工作直接决定着产品或劳务 产出的类型、数量、质量和生产费用 广义生产系统：狭义生产系统＋研究开发系统＋生产 供应与保证系统＋生产计划与控制系统 表1 不同行业的生产过程 行业 加工对象 投入 生产过程 产出 食品加工 生菜 金属板 清洗 包装 食品加工 生菜 能量 制罐贴标签 罐装蔬菜 劳动 烹调 教材 对学生讲授知 识 有知识有素 大学 学生 教室 大学 学生 让学生参与实 质的专门人 教学用设施 验科研 才 教师 撰写论文等活 动 医院 病人 医生、护士 检查 医院 病人 医院设施 观察 恢复健康的 病人 医药 治疗 实验室 用药等 百货公司 顾客 展示、商品 吸引顾客 百货公司 顾客 营业员 推销产品 满意的顾 供应、订货 客 二、生产系统的职能 生产系统的职能：将一系列投入转换为社 会和用户所需要的产出 1．技术和实物角度——体现为物质与能量的 转换过程，提供社会和用户所需要的产品 或劳务。 2．经济和价值的角度——体现为价值的增值 过程，把低价值体的生产要素集合转换为 高价值体的产出。 生产系统示意图 反馈 投 入 人力资源 生产（转换）过程 产出 设备、装置 土地 机器设备的作用 产品 能源 技巧