多媒体教学课件天津商学院分析化学教研室.pptVIP

 多媒体教学课件 天津商学院 分析化学教研室 ——李荣 教授 第一章 绪论 1-1 分析化学的任务和作用 1-2 分析化学的分类 1-3 分析工作的一般步骤 1-4 本课程的任务和要求 试题 §1-1 分析化学的任务和作用 一 、分析化学 ──是人们获得物质化学组成和结构信息的科学。 分析化学：包括成分分析和结构分析。 结构分析:研究物质结构、键与空间构型。 成分分析:确定物质中含有哪些组分，各个 组分的相对含量是多少。  §1-2 分析化学的分类 一、按任务的要求分类 1.定性分析 2.定量分析 （1）定性分析：是鉴定物质是由那些元素和离子所组成，对于有机物还需确定其官能团及分子结构。 （2）定量分析：是测定物质各组成部分的含量。 二、根据测定原理分为 1.化学分析法 2.仪器分析法 1．化学分析法 以化学反应为为基础的分析方法，称为 化学分析法，包括重量分析法和滴定分析法。 化学分析法常用于常量组分的测定，即待测组 分的含量一般在1%以上。 §1-3 分析工作的一般步骤 一、试样的采取和制备 二、试样的分解 三、分析方法的选择和测定 四、分析结果的计算、数据处理及 评价 §1-4 本课程的任务和要求 一、注重对学生综合素质的培养 二、要求： 树立明确的“量”的概念；掌握常用分析方法的原理和测定步骤；学会所学分析方法的有关计算，初步具备对测定结果用数理统计方法进行数据评价的能力；初步具备查阅文献、选择分析方法、拟订实验方案的能力。实验中培养观察、分析和解决问题的能力，掌握分析实验的基本操作和技能，培养严格认真、实事求是的工作作风和科学态度。 第一章 绪论试题 1．分析化学的任务和作用是什么？ 答：分析化学是研究物质的化学组成和结构的分析方法及有关理论的一门学科，它是化学学科的一个重要分支。 分析化学包括成分分析和结构分析两大部分。成分分析又可分为定性分析和定量分析两个方面。定性分析的任务是鉴定物质的化学成分；而定量分析的任务则是测定各成分的 * * 分析化学 成分分析:定性分析与定量分析。 定性分析：定性分析的任务是鉴定物质由 哪些元素或离子所组成，对于有机物质还 需要确定其官能团及分子结构。 定量分析：定量分析的任务是测定物质各 组成部分的含量。 二、分析化学的任务和作用 1.分析化学的任务：根据什么理论和方法，来 鉴定物质的组成和各成分 的相对含量。 2.分析化学的作用：在科学研究和实际生产中 分析化学是一门不可缺少的工具科学。因为在 科学研究的各个领域中，只要涉及到化学现象 的任何一种科研中，分析化学往往是它们不可 缺少的研究手段，从质和量的角度了解物质的 组成和变化。 在化学研究工作中的作用：鉴定新物质的结 构、性能与组成； 在现代化学工业中的作用：生产过程控制、现 代化生产管理； 在医学科学和药物研究中的作用：医药分析在 药物成分、药物作用机制代谢与分解、药物动 力学、疾病的诊断以及滥用药物检测等的研究 中，更是不可缺少的手段。 在食品科学中的作用：食品的组成成分，各 组分的含量，各种添加剂对食品的味觉影响 对人体健康的影响。生产部门对原料的质量 控制、生产过程技术指标的控制到产品质量 的检验，都离不开分析化学。 从学生学习的角度：后续课程：食品分析、 生物分析、药物分析等课程，所涉及的实验 手段，多数是在分析化学所学的基本实验操 作，所以分析化学是科学研究和实际生产中 不可缺少的一门工具科学。 （1）重量分析法: 包括沉淀法、汽化法、电 沉积法、萃取法等。 （2）滴定分析法: 包括酸碱滴定法、氧化还 原滴定法、配位滴定法、 沉淀滴定法。 2．仪器分析法 仪器分析法是以物质的物理或物理化学性质为基础建立起来的分析方法。 分为电化学分析、光谱化学分析、色谱分析等。 （1）电化学分析：是利用物质的电学或电 化学性质建立的方法，如电位分析法、 电解分析法、库仑分析法、极谱分析法 和电导分析法。 （2）光谱分析法：是根据物质对特定波长的辐射能