酵母对有机溶剂耐性的研究.pdfVIP

( ) 28 (6) : 615～ 618, 2002 浙江大学学报 农业与生命科学版 　 ( ) Journal of Zhej iang Un iversity A gric L ife Sci 文章编号:(2002) 酵母对有机溶剂耐性的研究 1 2 3 1 郑晓冬 , 梅乐和 , 方哲红 , 孙 萍 ( 1. 浙江大学 食品科学与营养系, 浙江 杭州 310029; 2. 浙江大学 化学工程与生物工程系, 浙江 杭州 310029; 3. 丽水师范专科学校, 浙江 丽水 323000)