百事可乐-Pepsi_Cola.pptVIP

 1.企业简介 2.SCM之百事可乐 3.主要问题 4.解决方案 5.优化模型  背景介绍 产品分类 SCM（供应链管理）： 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。 混乱的运输，延误造成的“保鲜”之痛1.随着可乐市场的逐渐扩大，可乐分销渠道复杂，产品销售批次混乱，混乱的物流网络成了瓶颈。 2.运输的混乱，使可乐的质量受到了极大的考验。 长鞭效应带来的问题 1.供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。 2.由于长鞭效应的影响，百事可乐的“新鲜度战略”无法实施，所以要变革。 高库存量带来资金的浪费 1.百事在运输上的混乱，带来了蹿货、损耗过多等一系列问题，因而对市场终端的管控也力不从心。 2.这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确，使安全库存数据的可信度几乎为零。 “保鲜”问题 漏气、漏液 异物 产品日期喷码不良 口味不良 产品过期 解决方案 不以上一级的订单数据来估计产品需求的变化，而是利用现代信息技术，将市场的需求信息提供给供应链的各级，使各级能根据市场需求确定订单的大小和安全库存。 削减供应链的级数，使得“长鞭”变短，使“长鞭效应”不明显。 VMI是一种在用户和供应商之间的合作性策略，以对双方来说都是最低的成本优化产品的可获性，在一个相互同意的目标框架下由供应商管理库存，这样的目标框架被经常性监督和修正以产生一种持续改进的环境。 VMI思想 * 供应链管理案例---PEPSI 崔满 王斐 王青 齐馨 李桂先 案例结构：  1894~1960年： 药剂师科尔贝·布莱德汉姆发现并将百事可乐注册成商标，一度被认为是低阶层次品。百事可乐通过广告并改变包装增加品牌和产品认知，销售量增长。 1960~1994年:业务领域涉及饮料食品、餐饮服务、物流和体育用品等。快餐涉及必胜客（PizzaHut）、塔科贝尔（TacoBell）、墨西哥餐厅和肯德基（KFC）食品公司。 1994~2009年：快餐业务和罐装集团分拆并独立上市。1998年，收购康纳果汁饮料公司。从2001年后，百事公司注重非碳酸业务发展，像健康型公司转型，并进行系列收购。在董事长兼CEO卢英德主持下，实施“目的性绩效”策略强调均衡和可持续发展。 菲多利休闲食品 百事可乐饮料 纯果乐果汁 桂格麦片食品 佳得乐运动饮料 其他 原材料 供应商 塑料罐 供应商 快餐行业 广告印 刷商 浓缩液 制造商 装瓶商 大型、连 锁超市 零售商 中间 仓库 消费者 分销商 SCM结构图 包装材 料供应商 核心企业 水、蔗糖 食品添加 剂、食品 香精 浓缩液 原材料 供应商 水、蔗糖 食品添加 剂、食品 香精 浓缩液 原材料 供应商 原材料 供应商 塑料罐 供应商 快餐行业 广告印 刷商 浓缩液 制造商 装瓶商 大型、连 锁超市 零售商 中间 仓库 消费者 分销商 包装材 料供应商 包装材 料供应商 玻璃瓶、 玻璃盖、 塑料瓶、 塑料盖、 吸管 包装箱、 包装袋、 纸 箱 原材料 供应商 塑料罐 供应商 快餐行业 广告印 刷商 浓缩液 制造商 装瓶商 大型、连 锁超市 零售商 中间 仓库 消费者 分销商 包装材 料供应商 罐装疏忽 搬运不当 阳光久晒 CRM管理思想 SRM管理思想 原材料 供应商 塑料罐 供应商 快餐行业 广告印 刷商 浓缩液 制造商 装瓶商 大型、连 锁超市 零售商 中间 仓库 消费者 分销商 包装材 料供应商 优化模型 *