pH值对黑鲷胃肠道及肝胰脏主要消化酶活力的影响.pdfVIP

维普资讯 第 l9卷 第5期 云南农业大学学报 Vo1．19 No．5 2OO4芷 lO月 JournalofYunnanAgriculturalUniversity Oct．2Oo4 pH值对黑鲷 胃肠道及肝胰脏 主要消化酶活力的影响 梅景 良，马燕梅，王 宏，张奇秀 (福建农林大学动物科学学院，福建 福州 350002) 摘要：试验研究了DH值对黑鲷胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等 3种主要消化酶活力的影响。结果 表明：在黑鲷正常的消化道酸碱条件下(胃pH值2．5，肠 pH值7．5)，蛋白酶活力大小顺序为：胃肠 肝胰脏 ； 淀粉酶活力大4,Jl~序为：肝胰脏肠胃；脂肪酶大小顺序为 ：肠 肝胰脏 胃。胃蛋白酶、