认识“环境敏感型”生物大分子.pdfVIP

· 42· 广州化工 2010年38卷第5期 认识 “环境敏感型生物大分子 景步华 (职业技术教育中心，江苏 大丰 224100) 摘 要：生物技术在现代生活中扮演着越来越重要的角色。本文着重分析了“环境敏感型”大分子及大分子体系在特定环境条 件下发生的一些特定的物理和化学性质的变化机理以及利用控制大分子构象得到对特定外界因素敏感的大分子或大分子体系。目 的是认识 “环境敏感型”大分子或大分子体系在生物技术产品的分离纯化上的具体应用。 关键词 ：分子构象；固定化；“环境敏感型”大分子；生物工程 Researchon ¨EnvironmentallySensitive¨Biomacromolecules JINGBu—-hua (TheVocational—TechnicalEducationCenter，JiangsuDafeng224100，China) Abstract：Biotechnologyplayedamoreandmoleimportantroleinmodernlife．Thespecificphysicalandchemical chnagingmechnaismsofthe”environmentallysensitive”macromoleculesnadmacromolecularsystemunderspecificenviron— mentalconditionswereanalyzed，nadusingthemacromolecularstructure，macromoleculesormacromolecularsystemscould begotwhichweresensitivetocertainexternalfactors．Andthespecificapplicationofthe”environmentallysensitive”mac— romoleculesnadmacromolecularsystem intheseparationnadpurificationinthebiotechnologyproductsweredescribed． Keywords：moleculra conformation；immobilization；”environmentallysensitive”macromolecules；biotechnology 聚甲基丙烯酸大分子是一类水溶性大分子，然而其分子构 1 “环境敏感型大分子和 “环境敏感型大分 象却强烈依赖于溶液介质的pH。当介质pH大于6时，其分子 子体系 构象呈现伸展无规则线团样，水合分子的体积比较大。相反当 介质 pH小于5时，其分子构象则呈压缩无规则线团样 ，水合分 “环境敏感型”大分子或大分子体系是指相应于外界物理、 子体积大大缩小。由于分子内甲基在较低 pH下相互靠近因而 化学或生物的微小刺激 ，其物理或化学性质发生突变而且这种 分子内形成疏水腔室，其性质完全不同于分子的外部环境。这 突变可因刺激信号的消失而消失的一类大分子或大分子体系。 样的大分子水溶液是微多相体系，其具有溶解有机化合物的能 “环境敏感型”大分子也常常被称之为 “聪明型… 刺‘激响应 力。 型”或 “智能型”大分子。下图示给出“环境敏感型”大分子在溶 聚N一异丙基丙烯酰胺是另一类水溶性大分子。不同于聚 液、固液界面及凝胶态对外来刺激的响应。当然所有响应都会 甲基丙烯酸，其分子构象不随介质pH变化而变化。然而温度的 因刺激信号的消失而逆转。