提高土法制种成品率应抓好四个环节.pdfVIP

维普资讯 提 高 土 法 制 种 成 品ⅡI11率 应 抓 好 四 个 环 节 山东省即墨市第一职业 中专 刘 建 军 应用土法制取菌种投资少，技术易掌握， 吃料力强，接种后能够迅速定植蔓延。 已广泛被菇农们采用。但土法制种由于设备简 2、接种箱密封条件好，能有效地防止外 陋，存在着污染率高的缺点。而要提高其成品 部杂菌的侵入，同时要求种箱内部光洁，便于 率，应抓好如下四个环节l 种箱杀菌。 一 、 配制关 3、严格种箱消毒。如采用甲醛熏蒸法。 ， 1、配方选择合理，速效养分适宜，利于 应注意甲醛用量和熏蒸时间，否则影响菌种活 菌丝迅速定植，及早封口。 力。用紫外线灯杀菌，开灯前用 5％石炭酸或 2、培养料含水量适宜，拌料要均匀。 3％来苏儿进行喷雾，以降低空气中孢子数量 3、选择完好无损的罐头瓶或塑料袋做容 及尘埃。关闭后应遮光1O一2O分钟，提高杀菌 器包括用来封 口的薄膜也必须是新的。 效果。 4、装料应松紧适度，不宜过松或过紧。 4、接种人员戴好手套后，用75％酒精擦 特别袋装更不能过松，否则菌袋易变形。 洗后应迅速趁湿入箱，防止杂菌侵入。 5、清水洗净瓶 口内外壁，防止杂菌从瓶 5、接种工具应经酒精灯彻底烧灼杀菌。 口侵入。 做到接一次杀菌一次。 6、封 口薄膜要求平展，封 口线不宜过松。 6、接种者应明确接种箱内只是相 对无 =一、、灭，、菌1日关，、 菌，而不是绝对无菌，因此接种要轻快，封 口 1、用来灭菌的灭菌灶或灭菌桶等土法灭 要迅速，要防止瓶口暴露时间过长。 菌设备要求密封条件好，要防止蒸 汽 流 失 过 7、注意瓶口、试管口不宜远离火焰无菌区。 度，而 引起灭菌不彻底。 8、加大接种用量，改进接种方法。接种 2、菌袋无固定体积，相互挤压后受热不 时可将 “一点矽式接种变为 “三角”式接种， 匀易造成灭菌不彻底，因此，在菌袋入灶时要 这样有利于菌种及早封住瓶口。 呈 “井 字型堆叠，并不宜超过五层，其上可 四、培养关 置层架栅架，然后继续堆叠。瓶装培养料也应 l、培养菌种的地方应采用消毒措施。以 错开瓶口，保证受热均匀。 减少杂菌数量，保持清洁卫生。 3，灭菌开始时可用急火猛攻，当灭菌灶 2、控制室温在菌丝生长的最适温度范围 下层温度达到lOO℃时，改为稳火加热，并开始 内，促使菌丝早萌动，早封面。 记时，’然后维持8_lO小时，注意灭菌记时时 $，控制较低的空气湿度，要求低于7oo／／。 间不是指烧火时间，也不指水开时间。 4，注意室内通风换气，防止二氧化碳浓 4。灭菌过程中应及时向水槽 内加 足 热 度过高，影响菌丝生长。 水，防止烧于锅，注意不能添加冷水，以免引 5、用罐头瓶培育菌种，竖放最多不宜超 起温度骤降，影响灭菌效果。 过三层，否则会因呼吸放热在局部形成高湿。 ’ 三，_、接JX种1r关^ 封口纸吸潮生霉，造成杂菌侵染。 1、选好原种和母种。作为接种材料的原 6，培养过程审应及时去杂