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离子色谱法电导检测白酒中的甜蜜素 摘要：建立了离子色谱-电导检测白酒中的甜蜜素。选用SH-Anion- 2 阴离子交换色谱柱，以碳酸钠（Na2CO3）作淋洗液，样品经过处理后进入离子色谱，运用电导检测。该法在0.05-10.0 mg/L范围内线性关系良好，R2＞0.9998，检测限为10.0 μg/L，加标回收率在89.0~105.0%之间。方法简便易行，灵敏度高，结果准确。 关键词：离子色谱，电导检测，白酒，甜蜜素 甜蜜素，学名为环己基氨基磺酸钠，是我国目前广泛使用的一种甜味剂。其甜度是蔗糖的300~500倍。少数白酒生产企业为改善白酒口感，添加了这种甜味剂。在我国强制性标准中，不允许向白酒产品中添加甜味剂。然而由于缺少使用于白酒中甜味剂的检测方法，各级检验部门对于白酒中微量甜味剂的检测往往无能为力，特别是遇到阳性样品时，现行方法存在无法确证的困难。GB/T5009.97-2003[1]甜味剂的检测方法已被卫生部监督司列入不适合白酒检测范围。文献中报道的对白酒中甜蜜素的检测有分光光度间接法[2]，液相色谱法[3]和 HPLC-MS[4]。虽然分光光度间接法定性方便，但是检测灵敏度不理想；而液相色谱法采用衍生手段后进行检测，操作过程较复杂；HPLC-MS方法的检测灵敏度高，但是仪器成本高；本文运用离子色谱对白酒中的甜蜜素进行检测，仪器运行成本低，检测灵敏度高，定量准确。 1 材