9供应商管理制度与流程手册9.docVIP

标准火锅店手册---第九册 供 货 商 管 理 制 度 与 流 程 [标准火锅店]餐饮企业管理有限公司 2008年12月 目录 1 总则 3 2 适用范围和要求 3 3 供货商的选定 3 4 定价管理 5 5 [标准火锅店]原材料采购招标书样本 6 6 [标准火锅店]原材料采购合同样本 7 7 [标准火锅店]供货商质量保证协议 9 8 [标准火锅店]供货商信息资料表 10 1 总则 为保证供货商能够及时提供符合质量要求的产品，特制定本制度。 2 适用范围和要求 （一）本制度适用于给本店提供产品和服务的所有供货商。 （二）由管理公司统一配送的产品不得由当地供货商提供。 （三）对供货商的管理由本店采购员负责。 3 供货商的选定 （一）建立供应商信息库 为了保证能够获得物美价廉的产品，各店必须建立供应商信息库，信息库内容包括：供应商全称、地址、供应品种、规格、价格、联系电话等。每种物品至少要有三家以上供应商候选。供应商资讯来源一般有下列方式： 1、各种采购指南。 2、新闻传播媒体，如电视、广播、报纸等。 3、各种产品发表会。 4、各类产品展示（销）会。 5、行业协会。 6、行业或政府之统计调查报告或刊物。 7、同行或供应商介绍。 8、公开征询。 9、供应商主动联络。 10、其他途径。 （二）选定供应商 依据供应商所供资料进行资金实力、供货保障能力、信誉等方面的综合