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名词解释： 青贮：是利用微生物的发酵作用，在密闭条件下将新鲜的或萎蔫的或半干的青绿饲料进行发酵，使其pH下降而长期保存其营养特性，扩大饲料来源的一种简单可靠的方法，是保证家畜常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施。 籽实陈化：籽实随贮藏时间的延长，酶的活性减弱，呼吸降低，生活力减弱，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，品质逐渐变劣。这种由新到陈的现象，称为籽实陈化。 块根、块茎类饲料：含有丰富的糖类、淀粉、矿物质及维生素，水分含量较高，干物质含量较少的多汁饲料。 叶蛋白（饲料）：叶蛋白又称为绿色蛋白浓缩物，是指以新鲜牧草或其它青绿植物为原料，经压榨后从其汁液中提取的蛋白质制品。 秸秆饲料：指作物收获籽实（块根）后的地上茎叶或藤蔓、皮壳以及牧草等直接作为饲料或经物理、化学和生物等方法加工和调制后作饲料。 氨化饲料：主要用于反刍动物，将切碎的秸秆与尿素、碳酸氢铵或氨水溶液等含无机氮物质混合后装入窖内或密闭容器中，进行氨化处理密封保存一周以上制成的饲料，用来提高秸秆的消化率、营养价值和适口性。 灌木平茬：指利用平茬机械对灌木根颈部以上的枝条进行平行剪截，以达到增多再生枝条和嫩枝数，降低灌木木质化程度，控制灌丛高度的目的，就叫灌木平茬。 特种青贮：青贮原料因植物种类、生长阶段和化学成分的不同，青贮的难易程度也不同。难于青贮的原料采用普通青贮法不易制成优良的青贮料，必须进行适当的处理或添加某些