货物学-第3章课件.pptVIP

第三节 货物质量管理 PDCA循环的特点： 顺序进行，四个阶段，有头有尾，头尾衔接，不能颠倒，不能跳跃 大环套小环，互相促进 逐级上升，不断提高 处理阶段是关键阶段 二、全面质量管理 货物学 第三章 货物质量与质量管理 编辑人：范芳芳 本章内容 货物质量的概念及重要意义 1 决定和影响货物质量的基本因素 2 货物质量管理 3 第一节 货物质量的概念及重要意义 质量的含义： 指品质，特指物品或者工作的优劣程度。反映产品或服务满意明确或隐含需求能力的特征和特征的总和。 货物质量概念： 是指货品满足规定功能用途需要和要求能力与效果的特征和特性的总和。 一、货物质量的概念 第一节 货物质量的概念及重要意义 规定功能用途需要的“规定”：是指国家或国际对商品规定的有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等方面的具体规定的人为界定； 要求能力与效果的 “要求”：是指人和社会对物品利用价值性能方面如适用性、功能性、卫生性、安全性、耐用性、审美性等人为的欲望和要求； “特征”：是指用来区分同类物品不同品种的特别标志； “特性”：是指不同类别物品所固有的性质，即指品质特性。 一、货物质量的概念 第一节 货物质量的概念及重要意义 货物质量的含义： 广义货物质量含义： 在贸易合同中，货物质量是对货物品质特性的具体规定；在购物环境中，隐含着消费者需要的识别标点。 产品或服务质量是受相互作用的活动所构成的阶段所影响的，如设计、生产或服务作业以及维修等， 质量术语，既用来表达在比较意义上的优良程度，又用于定量意义上的技术评价。 质量是按需要规定准则的特征和特性，即是规定的质量标准。 质量随条件的变化而变化，因此，质量要求需要不定期的修改和规范。 一、货物质量的概念 第一节 货物质量的概念及重要意义 货物质量的含义： 从货物质量属性和消费者需求理解货物质量含义： 从货物属性看： 使用的针对性：在一定使用条件下给定物体的用途； 比较的相对性：同类不同货物之间的相互比较； 标志的可变性：商品受到各种因素的影响，质量是不断变化的。 从消费者需求看： 内在质量：使用性能、使用效果、使用寿命等 外在质量：货物的款式、式样、结构等 包装质量：是否能维护货物、展现货物的价值效果、诱导消费者 市场质量：社会公众对商品的认可程度 一、货物质量的概念 第一节 货物质量的概念及重要意义 货物质量特性：是指货物各种属性的综合表现，是评价货物质量的本质特性。货物质量特性表述的是货物质量的属性，是以货物的品质特征评价货物质量的。 适用性：货物满足用途需要、适合使用的性能，是货物使用价值的具体表现； 可靠性：货物在一定条件下、一定时间内完成规定的使用功能的能力； 安全性：货物在使用和储存过程中对人体无伤害、对环境无污染的特性； 经济性： 是指货物质量与价格的一致性； 货物寿命：指货物在流通阶段和消费阶段可以连续储存或使用的期限，即是保质期。 二、货物质量特性 第一节 货物质量的概念及重要意义 三、保证货物质量的重要意义 重视并不断提高货物质量是发展生产、扩大经营的重要前提。 重视并不断提高货物质量是创造社会财富，满足消费的重要标志。 重视并不断提高货物质量是促进企业质量管理制度不断完善的中心环节。 重视并不断提高货物质量是提高企业的市场竞争力的重要措施与可靠保证。 第一节 货物质量的概念及重要意义 四、货物质量的基本要求 良好品质 基本要求 适用性 可靠性 安全性 经济性 艺术性 使用 寿命 第一节 货物质量的概念及重要意义 对食品质量的基本要求 食品的营养价值 食品的营养成分 食品的可消化率 食品的发热量 食品的卫生质量 自身含有的有害成分 加工过程混入的有害成分 保管不善或者外部环境造成的食品产生有害成分 食品的色、香、味、形 四、货物质量的基本要求 第一节 货物质量的概念及重要意义 对日用工业品质量的基本要求 适用性 耐用性 安全、卫生性 造型美观，结构合理 四、货物质量的基本要求 第一节 货物质量的概念及重要意义 对纺织工业品质量的基本要求 穿着服用性 力学性能 美观艺术性 四、货物质量的基本要求 案例分析1：货物品质不符案 某外贸公司向德国出口一批芝麻，合同规定水分最高为15％，杂质不超过3％。成交前，我方曾向对方寄过样品，签约后我方又电告对方“成交货物与样品相似”。货到德国后，买方出具了货物品质比样品低7％的检验证明，并要求赔偿2000马克。我方拒绝赔偿，并指出：这批货是经过挑选的。因为是农产品，不可能做到与样品完全一致，但不至于比样品低7％。但由于我方留存的样品遗失，对自己的申述无法说清楚，最后只好赔付了一笔品质差价款而结案。 请分析，在此案例中，我方的错失在什么地方？ 案例分析1：货物品质不符案 根据国际贸易有关法律规定：“凡是既凭样品又凭规格达成的交易，