创新理念 坚定信心.docVIP

坚定信心 创新理念 推动普洱咖啡产业发展再上新台阶 市委副书记、市长李小平 （2012年7月26日）咖啡产业发展工业化是现代化的核心内容，是传统农业向现代工业转变的过程。工业化过程是伴随科技进步、经济发展、产业结构的过程。咖啡是市继茶产业之后农民收入的主要经济作物，解决农民在咖啡产业发展过程中资源分散和管理滞后的问题，创新咖啡产业运行机制，加强农村咖啡园科学管理，推广咖啡新技术应用，转变农村咖啡产业发展方式，实现农民咖啡专业合作社与企业市场的有效对接，形成有效的质量监管和保障体系，增强咖啡产业抗风性能力、市场竞争能力和可持续发展能力。市场化是根据消费者的需求来定位的发展方向与方式，也是把特定对象按照市场原理进行组织，实现资源和要素优化配置的一个国际法则。用市场化意识搭建交易平台是发展咖啡产业的重要举措，关键要实现以下三大突破。一是搭建技术推广建立完善适应市场需求多层次、多元化科技推广社会各界力量参与开展技术培训和推广进行产前、产中和产后全方位服务建立咖啡品质鉴定中心咖啡技术推广研究，通过科技创新和技术推广，提普洱咖啡标准化种植和加工水平。强化市场营销建立咖啡交易专业市场健全质量检测系统、质量安全可追溯系统、信息采集发布系统等，使交易展览、贸易销售、人才培训、仓储物流、网络服务功能得到充分发挥加快构建以咖啡标准化生产、快速物流配送和安全网络环境为基础的咖啡电子商务平台，推进有形市场和无形市场的协调发展。加强咖啡文化建设借助普洱旅游市场的优势资源，充分挖掘普洱咖啡文化内涵，结合普洱市生态文化、民族文化、旅游文化构建普洱咖啡文化加大普洱咖啡在特色、功效、产品类型等方面的宣传推介搭建“普洱咖啡”品牌宣传平台积极参加国内外有影响力的咖啡博览会、研讨会推进国内外咖啡文化的合作在普洱市建立面向全国的咖啡师培训基地通过举办“普洱咖啡（国际）文化节”、筹备建设中国咖啡文化博物馆，举办咖啡展览、咖啡鉴赏、咖啡师大赛等活动，宣传“普洱咖啡”，扩大“普洱咖啡”的知名度和影响力。咖啡协会要大力开展标准认证工作，建立普洱咖啡标准认证体系。在现有的《云南思茅小粒种咖啡综合标准》的基础上，建立与国际接轨的包括种植、加工及产品质量标准等容的国家咖啡综合技术标准。争取国家质检总局在普洱设立国家级咖啡检验机构，接受咖啡产品的检验和质量监督。市注册的咖啡企业有70家，以卖咖啡豆原料为主，真正有自己产品品牌的不多由于加工企业普遍小、散、弱，初加工技术落后，精深加工能力不足，致使咖啡产业发展一直在低水平层面上运行，产业的高附加值和效益没有得到发挥。生态咖啡园建设咖啡原料，我们要引导加工企业通过资产重组、联合经营、实施兼并等方式，促进规模化、集团化发展，创造知名品牌，拓展精品市场。积极引进和扶持重点企业研究和开发咖啡新产品，加强与国内外知名咖啡企业的合作与交流，扩大咖啡产业链，生产新一代适销对路的咖啡健康饮品，着力打造“普洱咖啡”品牌。企业和组织争创“中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“云南省著名商标”“云南省名牌产品”等称号。 - 1 -