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平职学院12年暑假教师培训《体育与健康》电教课——北大教授谈健康 1、目的：是让所有的人健康长寿。 2、方法：健康长寿要有科学合理的方法。 3、技术：传达联合国世界卫生组织研究的技术成 果。 4、总结：不要死于无知 、不要拿别人的确点和错 误来惩罚自己、天天有个好心情 世界保健专家们提了三个里程碑 ： 一、平衡饮食 二、有氧运动 三、心理状态 一、平衡饮食 1、“饮”的问题　　先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。白开水——放置不能超过3天，因为产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力,以至出现头晕眼花；时间再长会产生亚硝酸安易得食道癌、胃癌、肝癌等。 2、国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶（抗癌、护牙、软化血管、补钾）；第二红葡萄酒（延缓衰老、防心脏病、防止心脏猝停、降血压血脂）；第三豆浆（营养全面、易吸收）；第四酸奶（维持细菌平衡，防病）；第五骨头汤（婉胶-延年益寿）；第六蘑菇汤（提高免疫力）。 2、“食”的问题 亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，大豆食疗重于药疗 。 3、卫生部规定不易常吃的十种食物食品 1、松花蛋。（铅中毒） 2、臭豆腐。（硫化氢，损害内脏） 3、味精。（焦化谷氨酸影响生殖系统） 4、方便面。（防腐剂） 5、葵花籽。（影