制药设备与工厂设计期末复习2011.docVIP

制药设备与工厂设计期末复习 参考教材：制药设备与工程设计（朱宏吉） 气、粉分离装置类型、原理 类型：旋风分离。（P133至134） 袋式滤尘器。（P135） 湿式除尘器（生工设备 P436） 真空泵（P103，图7-17），要能看图说原理。 离心泵工作原理、气蚀、气缚（制药设备 P93-94） 外啮合齿轮泵（P99图7-10） 回转叶轮动态分级机原理（P78图5-25，图5-26）。 均化设备 粉碎机理？ 均质机、胶体磨结构及工作原理(p80-p81） 7、粉碎机理（P62）。 8、锤片式工作原理。P63图5-2 9、球磨机工作原理p63-65 图5-3、5-5、5-4 10、超微粉碎：扁平式气流磨图5-7/ 图5-9 对喷式气流磨（P70，图5--11） 图5—10 图5--12） 12、板框式压滤机结构、原理。（P122-123图10-2图10-3） 13、转筒真空过滤机结构原理。 （P127 图10-13；生工设备 P213图2-2-10） 要求看图作答。 14、离心机（分离因数、意义、公式） 生工设备 P218-219 15、卧式螺旋沉降卸料离心机（p130图10-20）（看图说工作原理） 管式离心机、碟片式离心机p132-133图10-2210-23，10-24（看图说工作原理） 16、离心萃取机（P140图11-3、11-4）。（看图说工作原理） 17、提取设备（P144图11-8，p144图11-9，p146 图11-12 （看图说工作原理） 18、平转式（旋转式）浸提器p145图11-11（看图说工作原理） 19、超临界萃取设备，原理，优点及应用。超临界萃取设备分离方法（3-4种，在课外查资料或在校精品课程网上打开食品工程设备课件找分离设备中之萃取设备） (要求画出纯二氧化碳压温图说明) P149图11-15，p150图11-16（看图说工作原理）p152设备分述要理解） 20、电渗析设备工作原理。P169图12-13，生工设备 P461图3-4-4）（给图说明原理，会标出阴极、阳极、阴膜………等部件） 21、发酵设备 a、机械通风发酵罐结构、原理、操作（灭菌）。灭菌重点参陈国豪编“生工设备”三进三出图。 b轴封 c、自吸发酵罐原理。（《生工设备》 定子自吸式P46图1-2-20，文氏管自吸式 P48图1-2-25） d．气升式发酵罐工作原理 《生工设备》 定子自吸式P41图1-2-13图1-2-14 P42图1-2-16 要求：看到给出的图能判别类型，说明原理 22、杀菌设备 P224 图17-3，P225 图17-4 23、升膜，降膜，升降膜蒸发器原理 刮板式蒸发器原理 离心薄膜蒸发器原理 （P174-177 图13-1，P174 图13-3，P175 图13-5 P177 图13-6、图13-6） 24、干燥设备 a、流化床干燥。P195 图15-8 b、卧式多室流化床干燥P196 图15-9、振动流化床干燥P198 图15-10 c、喷雾干燥 掌握：雾化器分类、原理 干燥室热空气与雾滴的流动。可分为：并流、逆流、混合流 （P199 图15-11） d、真空冷冻干燥 原理：要求画“水的相向平衡图（P208 图15-26）说明。 过程：三阶段。 装置：看图讲原理。P209 图15-28 注：文中《生工设备》指的是梁世中主编《生物工程设备》 25.制冷原理及设备 工厂设计部分： 1. 制药工程设计三个阶段p301 2.工厂总图布置原则。P310 3.制剂车间洁净分区、洁净度范围、及注射剂、粉剂主要流程环境区域划分。p328、p330、p331） 4.物料衡算、热量衡算公式、意义。 附：以下内容，教材上不全，提供给大家参考。 一、均质机结构及工作原理： 1 剪切学说：物料在高剪切力作用下被剪切撕裂成细小微粒； 2 碰撞学说：物料受到碰撞后而破裂成细小微粒； 3 空穴学说：液体在缝隙中加速运动的同时，静压能下降，可降至脂肪的饱和蒸汽压力以下。这就产生了空穴现象，空穴产生非常大的爆破力使脂肪球被粉碎。 4、湍流涡流作用 高速流动的液流中会产生大量的小旋涡。液体流动的速度愈高，产生的漩涡越多，小旋涡撞击粒子或液滴，粒子和液滴被粉碎。 物料均质过程： 如图2所示，物料在尚未通过工作阀时，一级均质阀和二级乳化阀的阀芯和阀座在力F1和F2的作用下均紧密地贴合在一起。物料在通过工作阀时（如图3），阀芯和阀座都被物料强制地挤开一条狭缝，同时分别产生压力P1和P2以平衡力F1和F2。物料在