巴国布衣餐饮连锁经营模式及政策.doc

巴国布衣餐饮连锁经营模式及政策 一、连锁合作模式 巴国布衣向投资人提供了2种类型的连锁合作模式，即股权合作、特许经营。2种合作模式的本质区别为巴国布衣公司是否持股以及是否负责日常经营。 （一）连锁合作模式 1．股权合作模式：巴国布衣根据不同情况持有酒楼一定比例的股权，巴国布衣负责酒楼的日常经营管理，合作方负责派驻财务经理对酒楼经营进行财督。 2.特许经营模式：巴国布衣收取加盟费和特许服务费，派驻全套经营管理班子在一段时间内（一般为3-6个月）负责酒楼的经营管理辅导与培训。辅导培训期满，酒楼能正常营运后，巴国布衣辅导培训班子离开特许店，投资方自行负责酒楼的后期经营，但巴国布衣有不间断提供全方位帮助的义务。 合作类型 股权合作 特许经营 持股方式 持股____%以上 不持股 管理方式 全程管理 派员辅导 取费方式 1．经营、厨政等管理占股____% 2．商标使用费 3．营销、厨政基金 4．保证金 5．股权赠与 1．加盟费 2．特许使用费 3．保证金 4．广告基金 城市范围 常住市区人口200万以上城市 1．常住市区人口100万以下的城市。 2．部分常住市区入口100万以上200万以下非省会城市。 （二）股权合作政策 1．前提条件 1）城市范围：城市常住市区人口200万人以上城市。 2）场地指标：将场地指标分为七类考察，包括场地所在城市的经济状况及餐饮情况， 川菜在该城市的适应性和竞争力，场地物理指标，场地客源指标，场地配套指标， 场地成本费用指标，场地稳定性指标。 3）投资人指标：将投资人指标分为五类考察，包括投资能力指标、投资目的指标、思 维方式指标、个人品行指标、股权结构指标。 2．股权合作政策 项 目 权益／费用 备 注 经营厨政等管理 占总投资的 %，即持有项目 %的股权 以无形资产人账。 商标使用费 万元 5年使用期限，一次缴。 保证金 万元 无违约条件下，项目终止或合作期达3年无息返还，一次缴。 营销基金 营业收入的 % 月缴。 厨政基金 营业收入的 % 月缴。 股权赠与 根据投资回收期长短，无偿赠与巴国布衣一定比例的股权，巴国布衣获得股权后用于激励该店经营班子。 1．投资回收期小于等于2.5年，股权赠 与 %。 2．投资回收期大于2.5年小于等于3年，股权赠与 %。 3．投资回收期大于3年小于等于3.5年，股权赠与 %。 4．投资回收期大于3.5年，不赠股权。 注： 1．投资回收期计算中的总投资仅包括开业后三个月内发生的期初投资，开业3个月 后发生的追加投资不计入总投资。 2．保证金主要用于对巴国布衣管理团队的工资保证以及未来供货的货款保证。 二、特许经营政策 (一)前提条件 1.发展城市：常住市区人口100万以下城市；常住市区人口100万以上200万以下非省会城市。 2．场地指标：与股权合作模式一致。 3．投资人指标：与股权合作模式一致。 （二）特许经营政策 城市类别 加盟费 特许服务费 保证金 常住市区人口100万 以上200万以下的非 省会城市 根据场地面积确定。1000平米以下的部分， 万元／百平米。1000平米以上的 根据场地面积确定。1000平米以下的， 万元／百平米。1000平米以上的， 万元。无违约情况下，项目终上或项目经营达3年 常住市区人口100万 以下城市 部分， 万元／百平 米。一次缴。 万元／百平米。 月缴。 后无息退还。一次缴。 示 例 常住人口100万以下的1500平米店，加盟费____万元，服务费 万元／年分月缴纳，保证金 万元。 资料来源：中国吃网 中国吃网坚持以客户需求为目的，以市场为导向的服务原则，以引导中国餐饮规范化发展为己任。所打造的版块及栏目定位精准、内容丰富、亮点突出、专业实用。无论是餐饮企业、餐饮从业人员还是普通的餐饮消费者，网站将带给您最优质的特色服务：餐饮资讯、餐饮资料、咨询服务、餐饮百科、会员黄页、问答悬赏、话题PK、吃网招聘、论坛、圈子 中国吃网近期活动： 您是否渴望拥有一套： 完整的有关餐厅开业前的培训资料？ 餐厅前后堂行之有效的培训计划？ 完整的有关连锁餐厅的培训手则？ 餐厅员工业务和技能的培训方案？ 餐饮企业实战实用的培训体系？ …… 餐饮实战培训资料包资料列表 中国吃网隆情钜献—— 餐饮实战培训资料大礼包，让餐饮职业经理人省心省力省钱 餐饮实战培训资料涵盖有前厅、后厨、中餐、西餐、新老员工、连锁企业、业务及技能等经典培训系列资料将近40余份。 餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台