连锁经营系列讲座_第四讲__单店、区域分部、总部设计.ppt

* * 如何构建成功的特许经营体系 How to franchise your enterprise? 李维华 第四讲 单店、区域分部、总部设计 1/32 有人认为，特许经营体系的“产品”其实就是单店，因为从表面看来，特许人的以特许经营进行扩张的行为就是在不停地复制单店、复制单店、再复制单店，而整个特许经营的网络就由这许许多多的单店作为“节点”连接而成。即使特许人采用了中间性质的组织，比如设置了区域加盟商、国外总特许人、特许经营的分销商等，但这些都不过是为了更好的地复制单店服务的，是复制单店的一种手段而已，单店才是特许经营的直接产品。 另外，单店是整个体系的窗口，是特许经营体系直接与顾客接触、直接展现特许人优秀企业文化、优秀产品和高质量服务的一线阵地，单店的成败将直接决定体系的成败。 再者，目前市场上最常见的、最受欢迎的特许经营业务也是单店特许。 因此，特许人在进行特许经营体系开发设计时，设计好单店经营模式是非常关键的，准备进行特许经营的企业要把单店设计作为最重要的工作。 单店设计 单店的意义 2/32 那么，单店设计的内容都有哪些呢？我们认为，单店设计的内容就是一个单店从零开始建设并保持正常营运这个全程中所涉及到的所有事物，或者说，就是单店的CIS，指MI、BI、VI、AI、SI、BPI等六大部分。我们可以这样来理解单店的设计，亦即当我们拿到这个设计之后，我们完全可以在脑海中全方位地展现出未来单店的形象以及它从零开始的整个建设与日常运营过程，一个陌生者凭这个设计就可以建立一个形象既定的单店并良好地按既定规则进行运营。 对单店而言，其MI、BI、VI、AI、SI五部分的设计都应参照前面所述的特许权设计的CIS进行，并充分考虑到单店的作为营销终端的特色而予以和谐、一致、科学地延伸 这里重点讲一下单店的BPI。一个单店的BPI基本可以分为两类：开店的BPI和日常营运的BPI。 单店设计 单店设计的内容 3/32 确定单店的选址原则 目标市场调查和分析 初选地址 对上的商圈调查、分析并确定店址 装修、人员招聘与培训、证照办理 开业筹备 正式开业 单店设计 开店的BPI 4/32 单店设计 “第一是地点；第二是地点；第三还是地点”。 选址原则必须针对不同的目标店类型，因为不同的店的类型，比如独立店、店中店、柜台承包；单层店、多层店；底层店、中层店、高层店；等等，分别对应着不同的选址原则。但无论如何，下列这些原则都是应该被考虑的通用原则： 1、有足够的目标客户。包括人流量、潜在和现实购买力等。 2、具有方便的交通条件。如果客户的层次属于有车族，比如高档美容院、高档服务场所、高档商品店，那么还应考虑停车场的问题。 3、方便本店的商品配送。对于大件商品、商品配送频繁、商品数量大的单店，这一点尤为重要。 4、可以以经济上划算的代价取得。不能单纯地以租价考虑，因为一般而言，租价和从该地址获得的收益是成正比的。经济上考虑的不能是成本支出或收益的单项，而应是二者的差额即纯利润量。 开店的BPI之一确定单店的选址的12条原则 5/32 5、占用该地址的时间最好能满足特许经营的加盟期限，比如至少要超过一个加盟期限年数。 6、当地治安等安全条件良好。 7、公用基础设施齐全。 8、该地址的邻居店风格、内容、客流量等方面和本体系的单店不会发生矛盾和不和谐的现象。 9、在该地段的经营是符合有关法律和规定的。比如虽然幼儿园的门口,设置成人用品店却是不合法的。 10、有足够的空间。 11、允许按本体系单店CIS进行装修。 13、适度的竞争。虽然竞争不全是坏事，但过度激烈的竞争却很容易使单店的经营发生困难，单店工作人员也会很疲累，因为每天要面对巨大的压力。 12、最重要的一条就是，该地址可以被获得。 单店设计 开店的BPI之一确定单店的选址的12条原则 6/32 但也可以采用其余的一些选址原则：比如跟随战略！ 肯德基的选址原则就一条：在麦当劳店址的200米之内！ 单店设计 开店的BPI之二目标市场调查和分析 对目标市场进行充分的调查分析，了解目标地区的人口、经济以及本行业发展、竞争等现状，这样才可能对目标地区的市场环境心中有数，并在未来的经营中有的放矢，争取最大的成功。 （一）人口基本状况 根据本体系单店消费者需求的具体特点，需要从人口总数、年龄结构、教育状况、种族、性别比例及家庭总数和结构等方面了解所选目标地区的人口状况。通过对这些情况的了解，受许人（加盟商）可以掌