第12章店面设计333.pptVIP

货架空间管理Space Management 货架层面介绍 货架上四种不同层面： 货架底层——低于0.5米 伸手高度——0.6-1.2米 眼睛平视——1.3-1.6米 货架高层——1.7米以上 不同排面的销售量 货架位置 销量占比 货架高层 10% 眼睛平视 40% 伸手高度 25% 货架底层 25% 顾客购买决策树Decision Tree 品种市场占有率及市场趋势Segment Share/Trend 品种市场占有率及市场趋势Segment Share/Trend 品牌市场占有率Brand Share 货品组合的生产力Assortment Productivity 空间分配评估Space Assessment 空间分配评估 - 品种Space Assessment - Segments 空间分配评估 - 品种Space Assessment - Segments 空间分配评估 - 品种Space Assessment - Segments 空间分配评估 - 品牌Space Assessment - Brands 空间分配评估 - 品牌Space Assessment - Brands 空间分配评估 - 货品Space Assessment - Items 拟定新的货架陈列图New Plan-O-Gram 碗/盘 同一花色集中纵向陈列，且花色的正面朝外 区分区分平盘、汤盘及饭碗、面碗等商品的不同属性 盘：从上到下由大到小陈列 碗：从下到上由大到小陈列 货架上须配备护栏保证商品安全 货架2m以上为装饰区 陈列规则 装饰区 盘 碗 配件 陶瓷 密胺 玻璃 顾客动线 1 2 3 货架配件种类 分类陈列顺序： 餐桌配件/盘垫 背板使用槽背板 筷子 刀/叉 盘垫 陈列规则 不同小分类商品垂直陈列 保持排面整齐，商品陈列高度尽量统一 同一品牌商品同分类集中陈列，纵向由小到大陈列 餐垫区分材质和功能 筷子 调羹 餐垫 果盘 儿童筷 卫生筷 竹木筷 调羹 叉 成组装 餐桌配件/盘垫 背板使用槽背板 调查显示，顾客在货架前决定购买某种商品时有着相似 的决策过程，这些决策因素的顺序被理论化为顾客购买 决策树。 以牙膏为例： 国际品牌------区域品牌------本地品牌 品牌 防蛀---美白---多功能---中药---儿童 功能 清新------薄荷------水果 香型 大------中------小 规格 购买预算 货架陈列位置 +98% +13% 美白类 防过敏类 +8% 清爽口气类 -7% 多功能类 天然成分类 +6% 防蛀类 +9% 优先考虑高增长品种的货架位置和陈列面 +98% +13% 美白类 防过敏类 +8% 清爽口气类 -7% 多功能类 天然成分类 +6% 防蛀类 +9% 优先考虑高增长品种的货架位置和陈列面 数据来源： AC Nielsen Retail Audit 数据要点: 1)、应是当地同类商场的数据 2)、应尽量包括所有在货架上的品牌及在 当地较有实力的品牌 当地同类店 该店 优先考虑大品牌的货架位置和陈列面 同时留意其它品牌在本店的销售潜力 销售前10个货品 其他货品 销售倒数10个货品 货品总数: 63 优先考虑高生产力货品的货架位置和陈列面 同时考虑淘汰或减少低生产力货品的陈列 货品的陈列面占有率 空间指标 = ------------------------------- (Space Index) 货品的销售贡献率 空间指标 1， 过量陈列状态 (over-spaced) = 1， 满陈列状态 (justified space) 1， 不足陈列状态 (under-spaced) 增加不足陈列状态品种的陈列面 减少过量陈列状态品种的陈列面 增加不足陈列状态品种的陈列面 减少过量陈列状态品种的陈列面 增加不足陈列状态品种的陈列面 减少过量陈列状态品种的陈列面 增加不足陈列状态品牌的陈列面 减少过量陈列状态品牌的陈列面 1.0 空间指标 销售贡献 25% 50% * 高露洁 * 高价位 * 防蛀类 * 中价位 * 中规格 * 小规格 * 大规格 * 低价位 * 口气清新类 * 黑人 * 美白类 * 佳洁士 * 多功能类 * 中华 * 天然成分类