酒吧经营管理概述.docVIP

*****集团**分公司*季 经营管理计划书 汇报人: YuanPing 一个长期发展的企业，管理围绕经营进行,而经营又以管理为基础,结合二者相辅相成、相互嵌套、相互制约的特点,制定如下经营管理重点项目： 根据**地域经济情况，结合我店经营现状分析，制定营业目标： 包括月营业额，细分到每周营业指标、每日营业指标，使经营工作能够长期保持在一种冲刺的最佳状态之下。 合理的核定协调各部门人员编制： 确保作为一个老店对今后陆续开张营业的新店有充分、优质的储备人才输出，同时避免人员流失对服务质量造成的影响。 深刻、有力度的执行各种管理制度，不使制度停留在表面的形式上： 1、优化企业薪酬制度、考勤制度、奖惩制度； 2、从高层管理人员做起，严格要求，树立榜样； 3、执行制度的过程必须公正、公平、公开，不能走特殊例案； 4、在实践中探索总结零散的管理理论，用理论去支持管理上的行为； 以更合理的薪酬福利奖励机制,提升人员的工作积极性和工作热情： 1、重视每月评优选拔奖励制度的执行； 2、平时的奖罚制度必须公正、分明，做到奖有效果，罚能服众； 3、每月的考勤、考核、提成等数据统计要精确，避免出错带给员工工作情绪上的影响； 4、员工薪资的核定必须做到公平、合理，稳定人员心态；