安全及卫生课件.pptVIP

 王远华 一、安全防范工作1、配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火设备，并会使用； 2、通电设备使用要合乎操作要求，并定期检查、维修；3、通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁；4、服务员要提醒客人注意自己的随身物品；5、服务员应注意观察客人的情况，及时处理突发病情；6、台椅、台桌定期检查。 二、安全操作要求1、具有较强的安全意识，防患于未然；2、正确使用电器、煤气炉具；3、有正当的保护措施，如工作用的手套、衣帽鞋具；4、有一系列的应急处理措施，并要求每个员 工都掌握 三、安全工作中的注意事项及防护措施1、注意观察细微，遇事镇定；2、千万不能违反规定的操作方法；3、电器引起的火灾不能用泡沫灭火器，只能用干粉灭火器或1211灭火器；4、燃料应放入规定地段，必须远离明火或炉具； 5、处理受伤者请勿滥用药物或未经消毒的布包扎 伤口，应找专业医务人员处理；6、清洁用品、药剂要与食用调味食品严格分开， 并注有明显的标志；7、电器故障应请电工修理,以免出事；8、叉、刀之类的利器，使用时要谨慎别图快， 贮存时封好刀口、叉口，或插好在刀架上； 9、积极与工程部、安保部联系，定期检查设施设备是否处于正常工作状态；10、使用拌肉机、切肉