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河南速冻食品如何大步走上国外餐桌 　　摘要：速冻食品已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分。本文主要研究河南省速冻食品的海外业务拓展问题，内容主要包括五个部分：简要介绍一下速冻食品的概念、种类及特点；回顾国内外速冻食品的发展概况；在重点分析河南省速冻食品产业结构的基础上针对具体问题提出河南省速冻食品出口问题；针对问题提出对策建议；展望河南速冻食品的发展前景。 　　关键词：速冻食品；出口问题；发展现状；对策 　　一、引言 　　近年来来，世界速冻食品的生产和消费快速增长，速度在25%左右，已经发展到有几千个品种，可以说，比任何一种食品都是有过之而无不及。在各个发达国家已经形成了完整的冷藏产业链的同时，我国的发展也很快，尤其是河南省。河南省的速冻食品业在国家产业结构调整过程中，通过推进传统食品的工业化生产大力发展速冻食品行业。河南省速冻食品生产厂越来越多，到目前为止有近40家，但河南省速冻食品的品种较少，主要集中在面点食品，其中又以饺子、包子、汤圆为主，而符合广大人民群众日常生活习惯的如速冻米饭、面条、菜肴等尚未得到广泛开发，同时生产工艺比较简单，不少厂家还是传统手工作坊式的生产，不利于开拓市场和出口贸易。另外，目前生产的速冻食品加工机械还不能适应速冻食品现代化生产的要求。 　　二、速冻食品的概念、种类及特点 　　（一）速冻食品的概念 　　速冻食品是指经过水洗、漂烫