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《天然产物的分离与纯化》结课论文
怀山药中提取多糖的研究
学 院:物理化学学院
专业班级:应用化学1001
学 号:311013030106_
姓 名:李 晓 静___
成 绩:_______
授课老师:斯琴格日乐_
摘要:对山药多糖的提取工艺进行优化, 在单因素试验基础上选取试验因素与水平利用响应面法 ,根据BoxBenhnken中心组合试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析 法 ,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以山药多糖提取率为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出山药多糖浸提的最佳工艺条件。
关键词:怀山药 多糖 提取分离 响应面分析
Abstract: The optimum conditions for the extraction of diosccorea polysaccharide were studied. On the basis of single factor experiments, the optimum conditions for extraction of Diosccorea polysaccharide were obtained through Box-benhnken center-united experiment design and Response Surface Methodology.
Keywords: Polysaccharide; Diosccorea; extraction separation;
Response Surface Methodology;
前 言
山药是我国传统的药食同源食物之一。主产于河南,湖南、湖北、江西等省区亦产。以焦作一带出产的山药品质最好、药效最高,又称怀山药。表面黄白色或淡黄色,有纵皱纹及须根痕。去皮者称“光山药”,表面白色,光滑细腻,有微细维管束线纹。质坚实,断面白色,粉质。味微酸,带黏性。本品性平,味甘。用于治疗脾虚食少、久泻不止、慢性肠炎、肺虚喘咳、肾虚遗精、慢性肾炎、糖尿病、遗尿、白带等病症。山药主要含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱和淀粉酶等成分,并含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的微量元素,具有很高的营养价值及药用价值。
目前,多糖的提取方法主要有热水法、碱液法、酶水解法、热水法和微波法],超声波法与其它方法相比,设备小,成本低,操作简单。多糖含量的测定国内一般采用分光光度法, 显色剂多为苯酚-硫酸法或蒽酮-硫酸法。但是蒽酮- 硫酸法易受色氨酸含量较高蛋白质的影响, 因此本试验以怀山药为原料,利用超声波强化提取水溶性怀菊花多糖,选用苯酚-硫酸法对怀山药粗多糖的提取含量测定进行正交实验设计,为怀山药产品的质量检测提供参考。
目 录
前 言………………………………………………………………………………2
第一章 概论………………………………………………………………………4
怀山药主要化学成分及其药用价值………………………………………4
多糖的组成及其生理活性…………………………………………………4
实验仪器的使用原理………………………………………………………5
研究的内容与意义…………………………………………………………5
第二章 多糖提取分离与纯化方法的研究………………………………………5
多糖提取分离的原理与方法………………………………………………5
粗糖的纯化方法……………………………………………………………5
第三章 实验设计…………………………………………………………………5
实验设计的原理……………………………………………………………5
实验所需的仪器与药品……………………………………………………6
实验的具体操作步骤………………………………………………………6
第四章 实验的结论与展望………………………………………………………7
实验的结论与分析…………………………………………………………7
山药的应用前景……………………………………………………………7
天然产物的发展前景………………………………………………………8
致 谢………………………………………………………………………………8
参考文献…………………………………………………………………………9
一、概论
1)怀山药主要化学成分及其药用价值
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B 族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等,作为中药可以健脾益胃,助消化,滋肾益精,有强健机体、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿的作用。
山药营养物质与活性成分山药块茎主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸等营养成分 , 以及多糖( 包括黏液质及糖蛋白) 、尿囊素、淀粉酶、胆碱、3, 4—二羟基苯
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