调研报告——服务蓝图.pptVIP

餐厅在五楼，一定电梯入口有海底捞员工在负责开电梯，身穿海底捞工作服，挂工作胸牌，表明“海底捞，姓名**”，电梯来时，“电梯来了，请大家小心上电梯，海底捞在五楼” 出电梯，迎面两位工作人员，微笑“你好，请问几位？” 然后在门口的预约机器上根据人数预定相应规模的餐桌。 门口设置有等候用的沙发，也可以选择在门口等候朋友“你好，请问喝点什么，酸梅汁还是绿茶？ 然后，然后，就没有然后了…… 选址特点分析： 一、都在繁华商业圈 人流量大，客户源多，需求水平相对比较高 二、餐饮业选址需要集中，交通要方便 赛百味和汉堡王相邻，各有特色，没有厕所，只有洗手的地方，但附近公共厕所比较好找，最近有225米左右 肯德基旁边就是麦当劳，奶茶店，甜品店，可满足多样化需求 只能付现金，虽然不是很方便，但是附近有工商银行，农业银行 各路公交都比较方便 三、优衣库选址优势明显 直对着扶梯和直梯，比较醒目显眼，弧形开口大门，视野宽阔，让顾客一眼里面的商品。 Thank you ! * “ ” 调研汇报 直对着扶梯和直梯，如论你乘坐何种电梯，巨型卖场，弧形超长的大门，优衣库是你如何也忽略不掉的。 优惠商品醒目摆放！价格不用翻价签，一眼就明了。 可惜的是，