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城关中学高一生物教研组校本培训材料 探究：植物细胞的吸水和失水 讨论人 湛景飙、蔡瑞兰、黄碧琼、陈雪梅 讨论地点：综合楼301 湛景飙老师阐述教学目标： 1、通过植物细胞吸水和失水的课题研究，继续学习观察实验现象的方法，培养学 生的观察能力和实验能力。　　 2、通过对生活实例、实验结果的分析，提高分析问题和解决问题的能力。 湛景飙老师阐述过程与方法： 采用分组实验的方法，引导学生通过自主动手完成实验，并通过讨论、探究的方法找出存在的问题并解决。 湛景飙老师阐述情感与价值： 通过学习根毛细胞适于吸收水分的结构特点，初步树立植物体结构与其功能相适应的 观点，通过了解根吸水原理在实践上应用，进行生物科学价值观的教育。 湛景飙老师阐述教学重点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设。 湛景飙老师阐述教学难点： 通过观察发现问题、提出问题。由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而将其列为本节教学内容的难点。 蔡瑞兰老师详解教学过程： 提出问题——作出假设——设计实验——进行实验——分析结果，得出结论——表达交流——进一步探究 创设情境： 首先讨论一些生活中常见的现象,如在盛有黄瓜条的盘里加盐发现水增多了,再过一段时间黄瓜条变软了， 集市卖菜的人洒水能保鲜蔬菜;萎蔫的黄瓜泡在清水里会变得硬挺，课件展示：农作物施肥过多，会造成“烧苗”等。 学生针对这些常见的现象很容易会想到植物细胞能吸水和失水了,在此基础上启发学生： 根据你观察的现象能提出什么问题？ “植物细胞怎么吸水和失水?” “植物细胞在什么条件下吸水和失水?” 请同学们思考： “植物细胞的吸水和失水与动物细胞有何异同?” 点拨学生对比动物植物细胞结构的异同，开展红细胞吸水和失水条件与植物细胞吸水和失水条件讨论。 学生讨论得出： 红细胞吸水会涨破，植物细胞吸水不会涨破。原因是动物细胞与植物细胞结构不同，植物细胞有细胞壁和大液泡，动物细胞不具有。 提出问题： 植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两次层膜之间的物质构成植物细胞的原生质层。植物细胞的原生质层相当于一种半透膜吗？ 做出假设：植物的原生质层相当于一层半透膜。 你实验的实预期是什么? （1）洋葱鳞片叶外表皮细胞能够发生质壁分离和复原，则说明植物细胞的原生质层是一种半透膜。 （2）洋葱鳞片叶外表皮细胞不能够发生质壁分离和复原，则说明植物细胞的原生质层不是一种半透膜。 设计实验（案列书本P62）：先组内讨论，再组间交流，指导学生确定最佳实验方案。 开展实验：组织学生分组实验，两个学生一组，分28个小组进行实验。 记录结果： 中央液泡大小 原生质层的位置 细胞大小 蔗糖溶液 变小 原生质层脱离细胞壁 基本不变 清水 逐渐恢复原来大小 原生质层恢复原来位置 基本不变 陈雪梅老师分析结果，得出结论： （1）实验结果与你的预期相吻合吗？它是否支持你所作的假设？如果有的结果与预期不同，你认为应该怎样解释？ （2）假如细胞壁相当于一层半透膜，实验结果会有什么不同？ （3）如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？ （4）本小组的结论是什么？ 教师点评：针对学生的实验结果和结论作出点评。 黄碧琼老师提醒实验注意事项： (1)取材的厚薄是实验成功的关键。（让学生比较，再探究！）表皮撕取太薄,容易撕破液泡,色素外溢,只能观察到细胞壁,无法进行质壁分离实验;表皮撕取太厚,细胞层数重叠,不方便观察,并且分离试剂渗入到细胞中需要较长时间,细胞发生质壁分离速度慢。只有表皮细胞撕得恰如其分,实验效果才能既好又快。因此在撕取表皮时可以多取几次,选择较好的一块进行观察。 (2)“引流法”时不要移动装片。用引流的方法,从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液(或清水),在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引,重复三次。在引流的过程中移动了装片就会影响到对特定细胞的观察。 (3)在观察时选择低倍镜即可。观察时要善于移动装片,选择材料中只有一层细胞又带色素的部位进行观察。 (4)观察的对象。主要注意这几个方面:液泡大小和颜色的变化;原生质层与细胞壁的位置 。 学习成果： 通过这次校本培训，我们高一级生物备课组对探究：植物细胞的吸水和失水有了全面的探讨和交流，对本次实验中要注意的问题进行解决，讨论过程激烈，对知识点的描述详细正确，并提出了建设性的意见：如要学生的实验小组将探究的问题、过程、结果和结论与其他小组交流，听取他们的质疑并进行解释。如果有必要，可对本小组的实验方案进行修改。 1