ERP生产管理系统啤酒企业的应用研究.docVIP

ERP生产管理系统在啤酒企业的应用研究 谢伟锋 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司计算机中心，362100，惠安 【摘 要】：在日益复杂的经济环境更高层面的较量更高层的较量转向管理水平的提升。主要作用在于梳理生产流程，对生产流程进行管实时监测生产状态有效的预警对数据可以逐层回溯，一直到最小层面的原始数据，确保找出问题来源。提供深层次的数据分析功能，各部门间零散，企业管理难度2009年面对愈加复杂的经济环境和严峻的竞争形势，遵照燕京集团的战略指导，围绕年度经营目标，冷静对区域行业的市场态势、竞争格局和发展趋势做出前瞻性的研判，并在认真审视公司经营管理现状，深入分析公司各种资源配置的优劣势、强弱项的基础上，提出策略先导赢市场，技术创新显实力，强化管理增效益的年度经营方针。一年来，司齐心协力负重拼搏，始终以市场营销工作为中心,认真落实产品结构的调整、品牌价值的提升、工装设备的升级、产品质量的提高、工艺技术的进步和绩效管理的推进等各项工作，进一步增强企业的竞争实力和抗风险能力，确保了公司啤酒年产继续保持稳定增量。在部署2010年工作时，指出，新一年要树立全盘意识和忧患意识，进一步明确企业定位，既要清醒地认识竞争对手，更要从自身抓起，锤炼内功，增强竞争能力，要以市场为焦点，以满足消费者需求为主题，以市场营销工作为核心，不断稳定质量、创新产品、完善体系、科学管理、提高效率公司对外着力抓好市场营销，对内致力于技术攻关及现场管理，全体员工上下一心，积极进取，创造了较好的经营效果和社会效益，特别是在完善制度建设、稳定产品质量促进节能降耗等方面取得了实效。要求全体员工在新的一年要创新工作，认真抓好降低成本、稳定产品质量、提升执行力、开源节流等项重点工作，确保完成总部下达的年度目标任务，以优良的业绩推进企业的持续稳健康发展。因此,在啤酒实施精益生产,?解决面临的生产管理等问题制定企业生产经营战略提高核心竞争力具有重要意义生产计划，通过系统实时掌握车间生产执行进度和情况生产计划更加准确、高效、易于调整，有针对性指导生产经营；减少了库存积压或供求均衡现象出现，有效配合了前端市场的需求为销售提供了可靠的生产保障 在系统的指导下，技术部门能根据原料的批次，有效清酒根据国家法律的要求，食品行业必须进行严格的批号管理与批次追踪配方是食品行业非常重要的一个技术资料，跟其他制造业的物料清单类似，的核心资料，但是，配方比物料清单要复杂多，管理起来也比较困难同时准确记录工艺打好基础。现在，，能够有效追溯历史信息，出现问题及时响应，最大程度降低信息沟通不畅所造成的损失。　　 2、酿造车间： 3、包装车间： 4、动力车间 5、瓶场 6、仓储科 五、报表统计和成本核算 生产报表统计是生产统计的重要组成部分，是进行生产作业控制的有力手段，它是指对酿造车间的原辅料的投入、清酒的过滤、成品包装、动力能源消耗等生产数据进行记录、收集、整理、分析等工作。包括：各工段原始记录、工段班清数据、车间日消耗表、旬消耗表、月消耗表、分厂统计报表、公司统计报表，生产统计考核等。 生产统计考核是以公司分解下来的年度、月度生产任务和年初制定的生产考核指标为依据，每月对各车间相应的生产作业进行考核。考核主要是以产量、品种、车间经费、能源消耗等指标，对产后的效能和结果进行评价和督促。公司的生产成效，主要是通过一定的指标体系来反映，以形成今昔对比、分厂对比、同行对比，以此找出需改进的生产环节。其指标体系一般有：产量指标，品种指标，原辅料、水电气消耗指标，质量指标、安全指标、设备利用率等。通过统计和分析，一旦发现指标出现异常现象，立即通过ERP生产管理系统进行跟踪分析，找出原因，采取措施纠正，避免经济上的损失，以不断提高经济效益。 在成本方面，系统强大的数据分析和支撑能力，将成本核算人员从繁重的手工统计中解放出来，进行更深层次的成本分析工作而成本核算的结果更加准确， 七、ERP生产管理系统实施过程中的若干问题 1、?产品配方的多样性，使得生产过程的波动性较大，配方需要在生产过程中做动态调整。算成浓度或者纯度 责任人 数据项 用途 是否完成 八、ERP生产管理系统产生的经济效益 1、啤酒耗粮与去年同比下降 2、千升啤酒综合能耗与去年同比下降 九、总结 燕京惠泉啤酒公司ERP生产管理系统结合啤酒行业的状况和公司的具体生产情况，实现了精益生产。“事前预算、事中控制、事后核算”在实施ERP后不再是一句空话。由于实现了生产成本的实时监控，提高了对各种消耗指标反馈的灵敏度，及时降低消耗，综合能耗啤酒行业信息化调查及解决方案推荐 工艺配方 糖化作业指导 工艺调整通知 酿造车间 制订投料计划 投料计划 糖化记录 发酵记录 过滤记录 发酒记录 退酒、发酒调整 技术科 工艺配方 包装车间领