糖复合物与神经节苷脂.docVIP

糖复合物 糖以共价键与蛋白质或脂类结合，形成糖复合物（glycoconjugates），包括糖蛋白（glycoprotein）、蛋白聚糖（proteoglycan）和糖脂（glycolipid）。英语中常以前缀 glyco- 或后缀 -glycan和 -saccharide表示分子中含有糖组分或与糖有关。哺乳类动物体内含多种结构不同的糖，有些单独参加糖的代谢（见第六章），有些则构成糖复合物中的聚糖。象核酸和蛋白质一样，聚糖及糖复合物是一类重要的生物大分子。由于糖的结构和功能十分复杂并受到分析方法的限制，使得对糖的认识仍滞后于核酸和蛋白质。糖生物学（glycobiology）是研究糖的分子结构、合成及生物功能的新兴学科。核酸和蛋白质的研究成就，极大地推动了糖生物学的快速发展。糖组学（glycomics）是人类后基因组计划的重要组成部分，随着糖结构和功能的阐明，聚糖及糖复合物在正常生理和疾病中的作用及其机制将逐步被揭示出来，并促进糖在生物医学中的应用。 聚糖的结构 现已知生物体内有400～500种单糖组成、结构及功能不同的聚糖，95%以上的聚糖存在于糖复合物中。聚糖一般含2～30个单糖，并通过特定的糖苷键连接成链式结构，因此，聚糖也称为寡糖链或糖链。单糖是聚糖的基本结构单位。 一、聚糖的分子结构 （一） 单糖的种类及结构 除岩藻糖(fucose，Fuc)和艾杜糖醛酸 （iduro