醇 精品课件(人教版选修5).pptVIP

(2)形如 的醇，被催化氧化生成酮． (3)形如 的醇，一般不能发生催化氧化． * * 　醇　酚 掌握：(1)乙醇的消去反应、氧化反应； (2)苯酚的弱酸性、与溴的反应等重要的化学性质． 认识：乙二醇、丙三醇、苯酚的物理性质和用途． 知道：醇和酚的结构特点． 第1课时　醇 一、醇类 1．概念 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称 为醇． 2．分类 根据醇分子里含 的数目，醇可分为： 羟基 羟基 [读教材·填要点] (1)一元醇：如甲醇的结构简式： ； (2)二元醇：如乙二醇的结构简式： ； (3)多元醇：如丙三醇的结构简式： ． CH3OH 3．分子通式 饱和一元醇的分子通式为 . CnH2n＋2O CnH2n＋1OH 或 二、乙醇的分子结构和化学性质 1．分子结构 结构简式 结构式 结构特点 CH3CH2OH 或 和 易断裂　　　 C2H5OH O—H C—O 2．化学性质 (1)和钠反应 化学方程式为： . 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ (2)消去反应 化学方程式为： . (3)取代反应 与乙酸的酯化反应： 化学方程式为 . CH3COOCH2CH3＋H2O (4)氧化反应 ①催化氧化反应 化学方程式为： . ②乙醇能被高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化，先生成 ，最后生成 ． 乙醛 乙酸 [先思考·再交流] 1．已知某些醇的沸点数据如下： 名称 分子中的羟基数目 沸点/℃ 乙醇 1 78.5 乙二醇 2 197.3 1-丙醇 1 97.2 1,2-丙二醇 2 188 1,2,3-丙三醇 3 259 通过上述表格中的数据，你能得出醇类物质沸点变化的哪些递变规律？ 分析：通过表格中乙醇、1-丙醇的沸点数据可知，随着碳原子数的增多，醇的沸点升高；由1-丙醇、1,2-丙二醇、1,2,3-丙三醇的沸点数据可知，醇分子中羟基数目越多，沸点越高． 答案：①饱和一元醇中，随着碳原子数的增多，沸点升高．②碳原子数相同时，羟基数目越多，沸点越高． 2．你知道如何检验酒精中是否含水吗？还有，如何除去酒 精中的水分呢？ 分析：无水CuSO4遇水后生成CuSO4·5H2O，颜色由白色变成蓝色，可用于水的检验；由于乙醇和水能形成恒沸液，故不能通过直接蒸馏的方法分离二者，而是先加入CaO，与水反应生成Ca(OH)2，然后再加热蒸出乙醇． 答案：常加入无水硫酸铜固体，若发现白色固体变蓝，则证明酒精中有水；若酒精中有水，向其中加入CaO后再蒸馏，可得到无水乙醇． 3．上网查询：交警用“吹气法”检查司机是否酒后驾车的原理 是什么？ 分析：若司机酒后驾车，则司机对着仪器吹气后，乙醇能与装置中的重铬酸钾发生反应： 3C2H5OH＋2K2Cr2O7＋8H2SO4―→ (橙红色) 3CH3COOH＋2Cr2(SO4)3＋2K2SO4＋11H2O. （绿色） 重铬酸钾由橙红色变成绿色时，说明司机酒后驾车． 答案：3C2H5OH＋2K2Cr2O7＋8H2SO4―→ 3CH3COOH＋2Cr2(SO4)3＋2K2SO4＋11H2O. 要点一　乙醇消去反应的实验探究——————————— 1．实验装