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幼儿园食堂安全管理制度
一、幼儿园食堂依照《食品卫生法》要求，到县区卫生监督所申领《食品卫生许可证》，并按照规定进行年审。
二、食堂有相应的防蝇、防鼠、防尘、消毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设备设施，确保幼儿的膳食安全。
三、食堂从业人员每年到高陵县疾控中心进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员立即离岗。平时保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，发放直接入口食品时，必须使用食品夹。
四、食堂操作间非工作人员不得入内。
五、严格进货渠道，建立台帐登记制度，采购人员不得采购来路不明的食品，制作各类食品要保证卫生质量。
六、食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁供应有毒、有害、腐烂、变质和过期食品；瓜果蔬菜要认真清洗，严防食物中毒或农药中毒。
七、保持食堂内外的清洁卫生，要经常对餐具、用具进行清洗消毒，生熟案板、刀具要分开存放。
八、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其滋生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止污染。
九、食堂人员要认真做好防盗、防火、防毒、用电、用气安全，不准私拉乱接电源；操作期间，炉灶旁边不得离人，防止发生事故。
十、认真接受卫生、防疫、质监工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并进行责任追究。
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