九年级化学全册 第8章 第2节 糖类 油脂课件 （新版）沪教版.pptVIP

* 第2节 糖类 油脂 学习主题 一 糖类 【问题导引】人类从食物中获取的糖类主要有哪几种？它们 在人体内是怎样转化的？ 1.淀粉和纤维素的来源：绿色植物经光合作用合成_______， 该变化可表示为 _______________________________。 再进一步转化为_____、_____或纤维素。 绿色植物经光合作用把_____能转化为_____能，贮存在葡萄 糖、淀粉和纤维素中。 葡萄糖 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 光照 叶绿素 蔗糖 淀粉 太阳 化学 2.淀粉和纤维素的组成、性质特点： （1）组成：都是由___________三种元素组成的有机化合 物。其组成可以用___________表示。由于相对分子质量都 很大，都属于_________________。 （2）体内转化。 ①淀粉和纤维素在一定条件下可以和水发生化学反应，转化 为_______。 ②人体的血液中应维持一定浓度的葡萄糖，摄入不足易造成 ___________，代谢不正常，易导致_______。 碳、氢、氧 （C6H10O5）n 有机高分子化合物 葡萄糖 “低血糖” 糖尿病 （3）淀粉的检验。 ①实验目的： 通过淀粉遇碘变蓝色的性质，用碘水检验不同食物中是否含有淀粉。 ②实验步骤： 分别取红薯片、马铃薯片、面包片、粉条各少许（或其他含有淀粉的食品），