九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物阶段专题复习课件 （新版）沪教版.pptVIP

* 阶段专题复习 第8章 结合本章内容，分析下图中各知识点之间的层次关系，并在图中空白处填写答案。 答案：①淀粉 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 考点 1 有机化合物 1.定义：含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物。 注意：一氧化碳、二氧化碳、碳酸及各种碳酸盐等虽然含有碳元素，但其组成和性质跟无机物相似，人们把它们归为无机物研究。 2.组成：多数有机化合物除含碳元素外，也常含有H、O、N、S、Cl、P等。 3.特点： （1）种类繁多。目前人类已知的有机物达8 000多万种，数量远远超过无机物。 （2）有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低。绝大多数有机物受热容易分解，容易燃烧。 4.有机高分子化合物：有些有机物相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至几百万或更大，称为有机高分子化合物，简称有机高分子。如淀粉、蛋白质等。 【典例】（2013·无锡中考）对乙酰氨基苯酚（C8H9NO2）是速效感冒胶囊的有效成分之一，下列叙述正确的是( ) A.对乙酰氨基苯酚是一种有机化合物 B.对乙酰氨基苯酚中含有2个氧原子 C.对乙酰氨基苯酚的相对分子质量是141 D.对乙酰氨基苯酚中，碳、氢、氮、氧元素的质量比是8∶9∶1∶2 【解析】选A。对乙酰氨基苯酚是含碳元素的化合物，属于有机化合物；对乙酰氨基苯酚是由对乙酰氨基苯酚分子构成的，一个对乙酰氨基苯酚分