第四章 饭店的房价 彩.pptVIP

饭店2班 演讲：黄静佳，徐月华 辩论者：陈金彩， ?古焕瑜，王栋 第四章 饭店的房价管理 第一节 房价管理的作用与原则 第二节 制定房价的依据与方法 第三节 前厅部房价的实施与管理 第一节 房价管理的作用与原则 作用：1.客房产品销售的重要杠杆 （反映生产者·销售者与消费者意愿一致的重要标志） 2.市场竞争中的重要因素之一（在质量最优中再选择价格最低的） 原则：1.基础收益率 （基础价高于成本） 2.现实最佳收益率 （适用于萧条市场） 3.形象战略 （强竞争，保质量） 4.价后增效 （保持原价，增添服务项目） 5.投资未来（开拓未来市场） 重点：在坚持基本原则的基础上，要根据市场灵活调节 准则：以需求为中心，针对不同的顾客制定不同价格。不同的地理位置确定不同价格。区分不同时间制定不同价格。以顾客满意程度为准则 第二节 制定房价的依据与方法 (一)影响因素：A.客人需求（与原则3·4·5相联系） B.饭店经营费用和利润（与原则1 相联系） C.市场竞争状况（关注市场上饭店