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发展农场旅游的国外借鉴与启示_旅游管理论文 发展农场旅游的国外借鉴与启示_旅游管理论文 摘要 农场旅游在世界各地发展非常迅速，国外农场旅游产品内容丰富多彩。借鉴发达国家发展农场旅游的成功经验，研究我国农场旅游开发的现状和存在问题，提出切实可行的理论思考和对策建议，具有重要的理论和现实意义。 　　关键词 农场旅游 旅游产品 运行机制 国外借鉴 　　 　　农场旅游源于欧洲的西班牙。自19世纪70年代以来，农场旅游在发达国家增长迅速，对推动经济出现不景气的乡村地区发展起到了非常重要的作用。通过对国外农场旅游发展的分析，可以借鉴其先进的旅游发展经验，理清我国农场旅游的发展思路，充分发挥旅游强大的经济和社会带动效应。 　　 　　一、国外农场旅游发展概况 　　 　　1、国外农场旅游发展迅速 　　在许多国家，农场旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农场收入的有效手段，农场旅游在世界各地发展非常迅速。包括荷兰、意大利、德国、美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国等太平洋地区在内的许多国家，都认为发展农场旅游业是地区经济发展和经济多样化的动力。 　　法国于二十世纪七十年代推出新兴的农场旅游欢迎您到农场来，吸引了众多的游客，每年可以给法国农民带来700亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。根据美国旅行行业协会的统计显示，8680万美国成年人在1998到2000年间曾参加过农场旅游。目前，欧洲因农产品价格下跌正在对农场进行改造以便接纳游客谋求生存，15个欧盟国家已拿出20亿美元资助欧洲的农场旅游计划。 　　2、国外农场旅游产品类型 　　国外农场旅游产品内容丰富多彩，主要可分为三大类：传统观光型、都市科技型和休闲度假型农场旅游。传统观光型农场旅游主要以城市人所陌生的农业生产过程为卖点，在城市近郊农场开辟特色果园、菜园、花圃等，让游客尽享田园乐趣；都市科技型农场旅游以高科技为重要特征，在城郊农场建立小型的农、林、牧生产基地，为城市提供部分时鲜农产品的同时，又取得一部分观光收入，兼有农业生产与科普教育功能；休闲型农场旅游以农场旅游资源为载体，以形式多样的参与性旅游活动为主要内容，满足游客休闲娱乐、身心健康等需求的旅游类型。日本各地农场利用富有诗情画意的田园风光和各种具有特色的服务设施开发农场度假旅游，给人以全新的度假体验。 　　3、国外农场旅游者的消费模式 　　根据美国旅行行业协会（2001）对1300位农场旅游者的抽样调查：86%的游客是以休闲为目的的。在旅游方式上，选择夫妇共同出行的比例为55%；17%与家里的其他人，11%的游客是与朋友一起出行；3%的人是参加团队旅游； 11%的人为单独旅游。该项调查表明，亲近自然的活动更受旅游者青睐，在农场干活和访问社区则排在最后。在对住宿类型的选择上，美国旅游者倾向于选择亲友家里或饭店/汽车旅馆。而英国的情况有所不同，据Atlantic Consultants对于英国西南部农场旅游的调查，34%的被调查者表示在农场旅游中选择饭店或客房旅馆，36%的旅游者对农场的客房加早餐形式很感兴趣。 　　4、国外农场旅游运行机制 　　发达国家为了完善农场旅游的开发，采取了很多行之有效的管理措施，概括起来各国促进农场旅游开展采取的主要措施有以下四条： 　　（1）推行农场旅游品质认证制度 　　为保障游客的合法权益，各国都推行了行之有效的农场旅游品质认证制度。例如德国农业协会于1972年制定了农场旅游品质认证制度，经多次修订沿用至今。该制度的核心是度假农场品质认证计点制度，采用登记认证方式，凡经检验合格者，颁发度假农场认证标章，并由经济部、财政部等负责后续认证工作的推行。该制度的实施大大提高了农场旅游服务的总体质量。 　　（2）成立组织强力推动 　　欧美各国都成立了相关政府部门及社会团体以促进农场旅游深入开展，如法国农会、罗马尼亚乡村生态和文化旅游协会和爱尔兰的农场度假协会等已经在农场旅游的发展中发挥着不可替代的作用。国内外的实践显示：非政府组织在发展农场旅游中有重大作用。 　　（3）给予资助，帮助农场旅游提高质量 　　资助主要用于两个方面:一是划拨经费专项促销。二是网络开发建设，搭建平台交流信息。英国乡村旅游的专项促销经费由1998年的54万英镑提高到2003年的500万英镑，法国由2000年的60万欧元提高到2004年的600万欧元。许多国家还实施了一系列计划支持农场旅游的发展，如奥地利的农场假期项目、意大利的Toscalla农场节庆以及泰国的Umphang项目等。 　　（4）组织培训，注重参与者的能力建设 　　农场在农忙之余发展旅游业，农户往往缺乏管理旅游业的技能。因此，在国外农场旅游的发展中，各种组织起着积极的作用。如英国农业、渔业与食品部、地区旅游委员会及当地的培训部门会给与