红酒窖管理手册新.docVIP

销售规划 黄记同心红酒窖目标： 做内蒙古影响力最大、最专业的进口葡萄酒销售企业； 市场定位： 同行的红酒供应商，进货组织者； 会员的优质服务提供者； 大众的葡萄酒文化传播者； 店内销售 年业绩目标：75万元 每月业绩目标基数4.5万元 （未完成基数，暂时不发提成） 2011年12月 第一部分：管理制度 一、考勤管理规定: 1、上班时间：按店规定之时间执行。8：30准时到岗，拿钥匙的提前10分钟 ， 9:30之前完成卫生工作。 ??? 2、晚上下班前用电话或电子邮件向上级主管报告当天销量和酒庄情况。 3、迟到早退者，一次扣除工资30元，一个月内连续三次迟到早退或一次旷工按无条件离职处理。事假需提前请假，批准后方可休息，病假需提供医院证明。 二、 红酒及雪茄的养护 随时关注温度湿度，湿度60°至70°，温度不能高过20°不低于10°。冬季晚上下班之前加湿器加水打开。未按要求执行，造成红酒雪茄品质损坏，发现一次扣除工资100元。以此类推。 ?二、形象与着装： ??? 1、工作时应着装整洁或按规定穿着公司指定的服装， 注重仪表仪容，保持良好的精神面貌，要有适当的淡妆、整齐的头发（严禁披肩散发）、干净的指甲， 不许穿凉鞋上班。 ?三、有下列情况之一的会被无条件处罚或辞退： ???? 1、未经同意，无故离开工作岗位。 ??