胡家营镇学校食品安全事故应急预案.docVIP

胡家营镇学校食品安全事故应急预案 为有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据《国家突发公共事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法》及《国家突发公共事件总体应急预案》，结合郧县实际，特制定本预案。 一、食品安全事故的定义：食品安全事故，是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事件。 二、事故处置原则 以科学发展观为指导，坚持师生生命安全高于一切的宗旨，明确责任，紧密配合，尽一切努力杜绝、减少或控制校园食品安全突发性事件的发生和蔓延，把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。 （1）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 （2）统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 （3）科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。 （4）居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。 三、组织机构 （一）胡家营镇学校食品安全突发事件应急处理领导小组 组 长 吴文咏 镇政府镇长 副组长 王 云 镇政府副镇长 成 员 郭兴才 镇中心学校校长 何秀林 镇卫生院院长 聂德斌 镇派出所所长 （二）中心学校食品安全突发事件应急处理领导小组 组 长 郭兴才 镇中心学校校长 副组长 龚家晏 镇中心学校工会主席 王金伟 镇初级中学校长 何道国 镇中心小学校长 李东阳 镇木瓜小学校长 黄祥喜 镇陈庄小学校长 杨运谦 镇其林小学校长 成 员 相关工作负责人和各学校负责人 （三）镇内中小学校应急处理机构 1、学校食品安全事故应急工作领导小组 组 长：校长 副组长：分管后勤副校长，食堂食物长、 成 员：各班班主任及全体教师 2、学校食品安全事故应急工作小组及职责 ①救援调度组 职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。 ②调查配合组 职责：负责配合县教育局、县食品药品监督局、县疾控中心开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致病原因。 ③警戒保障组 职责：控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。 ④善后处理组 职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发。 ⑤舆情应对组 职责：及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告。 四、事故应急响应 1、报告制度 食品卫生安全事故发生后必须第一时间向领导小组报告，具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐,腹泻)，由领导小组研究处置措施并逐级报告；发现较严重食品安全事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),中心学校领导小组第一时间向镇学校食品安全领导小组报告，由镇学校食品安全领导小组向县学校食品安全领导小组报告，并实施救援。 2、食品安全应急预案的启动 校长接到事件报告后立即启动本单位食品安全应急预案机制。 3、救援措施 一旦发生较严重学校食品安全事故,由领导小组副组长（中心学校校长）负责指挥按照预备方案,各就各位,组织救援行动.初步摸清症状,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。 4、医疗救援 学校发生较严重食品安全事故,应立即向就近医疗机构和卫生部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗急救电话.要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 5、联系家长 学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生.设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。 6、现场保护 学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品,可疑食品,以便及时查找致病原因。 五、应急状态的解除和总结报告 1、应急状态的解除 确认事件已得到有效控制和处置，重新恢复正常状态时，由领导小组组长宣布应急状态解除。 2、总结报告 事件处置工作结束后，镇领导小组总结分析应急处理工作，提出改进工作的措施，完成应急处理工作总结报告，上报县教育局和食品药品监督管理局，县教育局和食品药品监督管理局同时上报县政府办公室备案。 六、预防 1、加强风险点控制 按照食品加工过程，明确风险点和责任