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乙酸 说课稿 教材分析 本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节。从教材整体上看，乙酸既是重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物。 从知识内涵和分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。 故本节有着承上启下的作用。 学情分析 学生可以从生活经验中获得有关乙酸的感性知识。 从知识结构上看，学生已学完烃的基础知识和乙醇等内容，对有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型。具备一定的探究有机物结构和性质的条件?. 通过初中和高中阶段的训练，学生也具备了一定的分析和归纳问题的能力，然而，独立分析问题，逻辑推理和概括能力还较薄弱。 教学目标 重难点 教学重点： 乙酸的结构和性质 教学难点： 从结构角度认识乙酸的酯化 教法学法 教学方法 情境激学法 现代教育技术辅助教学法 实验探究法 学法 生生交流 分组合作 师生合作研究体验式教学方法 乙酸的结构式、分子式、结构简式 生活妙用 课堂小结与反思 # 重难、点 板书设计 3 6 4 2 5 1 说课 内容 7 2 教材分析 学情分析 教学目标 教学过程 教法学法 了解乙酸的物理性质和化学性质 。认识乙酸的结构和官能团 培养学生设计实验和动手操作实验的能力。培养学生 树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。 知识与技能 过程 与 方法 情感态度与价值观 对比 的思维方法 教学过程 导 入 醋的来历，黑塔酿醋 过程与方法 知识与技能 情感态度与价值观 比例模型 分子式、结构 学生总结 物理性质 物理性质 实验探究 酯化反应 酸性以及 其强弱 化学性质 拓展延伸 学以致用 学到了什么？ 该怎么做？ 课堂总结 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。 醋的来历 导入 物理性质 生讨论 师总结 类比 乙酸的化学性质 讨论：可设计哪些实验证明乙酸具有酸性？以及比较乙酸和碳酸的酸性 1、酸性 实验检验： 石蕊试 液、镁带、碳酸钠溶液、氢氧化钠溶液、酚酞试液 HNO3 石蕊 CH3COOH 石蕊 金属氧 化物 碱 盐 金属 2 、酯化反应 提出问题、视频演示实验 方式一： 方式二： 示踪原子法:将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。 【练习1】关于乙酸的酯化反应叙述正确的是 （A）属于氧化反应 （B）属于取代反应 （C）酸去氢， 醇去羟基 （D）用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 B 【练习2】除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） 　A．蒸馏 B．水洗后分液 　C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 C 我们的 收获 我们懂得了什么道理？ 我们学到了什么方法？ 我们掌握了什么知识？ # * *