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第二章 人体的营养 单元检测 班别：_______ 姓名：___________ 分数：___________ 一 选择题（每题2分，共60分） 1.供给人体生理活动所需能量的主要物质是（ ） A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 3.如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（ ） A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝 C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜 4.人体内最大的腺体是（ ） A．胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺 5.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（ ） A小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠 6.将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( ) A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 C．淀粉在口腔初步消化，药物渗出 D..胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化 7.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁 8. 试管内有些植物油，加入一些配制消化液充分振荡，经37度水浴一段时间后，植物油不见了，配制的消化液组合可能是（ ） A、胃液 、 胆汁 B、 唾液、胃液、肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液 9. 在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质 C.糖类、蛋白质、脂肪 D.维生素、水、糖类 10.不位于消化道外的消化腺是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺 11以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康，你在制备时应添加少量的 （ ） A.钙和钾等无机盐 B.含碘的无机盐 C.漂白粉等消毒剂 D.小苏打 12.食用的“面筋”，被消化的部位是 （ ） A.口腔和胃 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.胃和大肠 13.医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 14下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（ ） 淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖 C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖 15.牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏 ( ) A .维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁 16人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是 （ ） A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液 17.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ） A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收 C .消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 18.人们应当从哪些方面关注食品安全（ ） A是否被农药等有毒物质污染 B食物本身是否有毒 C. 食品保质期 D.食物的营养价值 19.下列叙述中，疾病与病因不相符的是（　　　） 　　Ａ．夜盲症与缺乏维生素Ａ有关　　　Ｂ．脚气病与缺乏维生素Ｂ１ Ｃ．牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关　　Ｄ．神经炎与缺乏维生素Ｄ有关 20.四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是（　　　） Ａ．甲　　　Ｂ．乙　　Ｃ．丙　　　Ｄ．丁 21.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养角度分析，你认为造成的主要原因是（ ） A、营养良好 B、营养不良 C、学习压力大，缺少运动 D、 食物中含激素太多 22.既能防治夜盲症，又可防止佝偻病的最佳食物 A、新鲜水果 B、胡萝卜 C、糙米 D、动物肝脏 23.四位同学参加运动会的长跑项目，他们