营运主管培训手册.docVIP

目 录 主管的岗位描述 工作职责 …………………………………3 应具备的素质 …………………………………4 系统管理 员工管理 员工管理内容和重点 ……………………………5 员工岗位辅导 …………………………………7 货品进销存管理 柜组品牌商品控制和调整 ………………………9 合理控制库存 …………………………………9 货品的安全管理 ………………………………11 货品的陈列和展示 ……………………………14 协助现场布局调整 ……………………………15 监督厅房日常管理 ……………………………15 业务分析工作 …………………………………16 服务管理 指导营业员成功进行推销 ……………………16 顾客投诉的处理 ………………………………17 VIP管理 ………………………………………20 前 言 营运主管被称之为百货商场管理运作的中流砥柱——品牌厅房/柜组的管理者和公司各项制度的执行者，是传承企业文化及管理理念的中枢，是公司销售政策的执行者；是管理层的中坚力量。诚然，主管应着眼在商场运作管理的大局上，综合的、犀利的分析柜组/品牌运营情况，全力贯彻公司的经营方针。执行公司的品牌策略，履行企业管理的职能。 主管的岗位描述 主管的工作职责 职责简介：协助营运经理进行货品管理工作，主要在部门经理分工范围内负责部门各品牌销售和库存监控；业务分析以及协助现场布局调整等管理事项。同时，负责帐务处理，进行现场管理工作，卖场秩序维护，突发事件处理；检查顾客服务情况，顾客投诉处理；VIP卡管理及协助现场促销工作等现场管理事项。同时，和其他同事互相协作，处理部门的所有事务，不限于分工范围内的事务 协助营运经理进行货品管理工作。理解柜组品牌的经营战略，精通业内商品品牌知识，依据品牌的特色和风格制定战略定位，管理品牌销售，监督营业员的职责。 业务分析并协助现场布局调整等管理事项。努力提高销售业绩、服务水平，负责督导商品结构的调整；根据每月下达的销售业绩指标，分解到每个仪容仪表、行为准则做好工作，滞销商品及有问题商品的反馈和处理工作。，。对客户回单以及收款单据的保管记录帐务处理组织召开例会，存在的问题以及解决问题的建议方案。 递交时间 接收部门 供应商费用统计表 每月2日下午15：00前 财务信息部 5天一期对账单 每月1日、6日、11日、16日、21日、26日上午11：00前 联营供应商结账金额 每月1日下午15：00前 每月供应商返利清单 每月1日上午11：00 促销活动广播稿 促销活动前一天 市场营销部(2)客户关系部 会员补积分 上午9：00-10：00 下午3：00-4：00 品牌短信费帐扣单收交情况 每月26日之前 下月度餐费用量统计表 每月25日之前 物业管理部 下月度营运主管值班表 每月27日之前 品质督导中心 月度工资表 每月5日前 人力资源部 人力资源配置表 每月28日前 月度考核表 每月5日前 材料内容 递交时间 接收部门 月度经营分析报告 每月2日前 营运评估部 月度销售报表、月度品牌销售报表、月度库存分析（业务分析表） 每月5日前 大型特卖申请表 每月月底前 促销评估 结束两日后 DM促销活动统计表 按规定 促销活动统计表 活动前一天 特卖日销售统计表 特卖期间每日11：00前 促销活动品牌经营统计表 活动结束后两天后 促销活动计划表（总部报表） 活动前一天 柜组毛利日报表（总部报表） 每日10：00前 2