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我国食品安全的现状及思考 主讲人 生鲜品管部 王春义 引言 王者以民为天,民以食为天,能如天之天者,斯可以。 ――管仲 食品安全日趋严重,50年后广东的大多数人将丧失生育能力。 ――钟南山 一个民族的命运,要看他们吃的是什么和怎么吃。 —— 一位资深法国营养专家 唯此间多恶,无有自然。勤苦求欲,转相欺殆。心劳形困,饮苦食毒;如是恶务,未以宁息。 ――佛说无量寿经 卷下 引言 一、我国食品安全的现状 二、原因分析 三、我们的对策 结语 一、我国食品安全的现状 案例1:三鹿奶粉事件 2008年9月8日 甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名,爆料毒奶粉事件,三鹿稳坐泰山,一副事不关己的某样。由于报道中有关该奶粉的品牌名称等信息都被隐去,网友还发动对该奶粉展开搜索,号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌名称,以免更多无辜婴儿受害。 2008年9月11日 凌晨3时:三鹿作为毒奶粉的始 作俑者,被新华网曝光,社会哗然。 同时7名患儿的父母联名写下了申请书, 上书甘肃省卫生厅,要求彻查病因。 10时:三鹿集团通过人民网公开回应:三鹿是奶粉行业品牌产品,严格按照国家标准生产,产品质量合格,目前尚无证据显示这些婴儿是因为吃了三鹿奶粉而致病。如果真的有这样的问题,相信质检部门会查个水落石出。 三鹿集团委托甘肃权威质检部门对三鹿奶粉进行了检验,结果显示质量是合格的。 “我们可以肯定地说,我们所有的产品都是没有问题的!”成为三鹿各方对事件的统一回应口径。 20时50分:中国卫生部发布消息:经调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺可导致人体泌尿系统产生结石。 21时30分:三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明,称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,市场上大约有700吨。 2008年9月12日 13时:新华社发布消息:针对“肾结石婴儿”事件,卫生部新闻发言人毛群安接受记者专访时表示,由卫生部牵头的联合调查组已赶赴奶粉生产企业所在地,会同当地政府查明原因,查清责任,幷将严肃处理有关责任人。 21时:中国卫生部表示,受污染奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。 2008年9月13日 国务院对三鹿牌婴幼儿奶粉事件做出六项决定。党中央、国务院对此高度重视,对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件专题做出部署。 一是立即启动国家重大食品安全事故I级响应,成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。 二是全力开展医疗救治,对患病婴幼儿实行免费救治,所需费用由财政承担。 三是全面开展奶粉市场治理整顿,由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查,对不合格奶粉立即实施下架。 四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因,组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。 五是在查明事实的基础上,严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。 六是有关地方和部门要认真吸取教训,举一反三,建立完善食品安全和质量监管机制,切实保证人民群众的食品消费安全。 2008年9月16日 鉴于三鹿集团股份有限责任公司 法人代表田文华对事故负有很大责任, 石家庄市委已作出决定,责成新华区 委免去田文华石家庄三鹿集团股份有 限责任公司党委书记职务,按照董事 会章程及程序罢免田文华董事长职务, 幷解聘其总经理职务。 国家质检总局发布消息,三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中检出三聚氰胺,其中三鹿奶粉含量最高。 中共石家庄市委向河北省委报告,建
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