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没食子的药理研究进展_药学论文 没食子的药理研究进展_药学论文 【关键词】 没食子 化学成分 药理活性 没食子是没食子蜂寄生于没食子树上生成的虫瘿。没食子药用历史悠久，具有多种药理活性，是我国新疆维吾尔医常用药。但对其系统的文献综述还未见报道。本文从没食子的本草及鉴定、化学成分及其性能等几个方面，结合作者实验室的研究进展进行了综述。 　　1 本草及鉴定研究 　　1.1 没食子药材没食子Turkish galls为没食子蜂科（瘿蜂科）昆虫没食子蜂Cynips gallae-tinctoriae Olivier的幼虫，寄生于壳斗科植物没食子树Quercus infectoria Olivier 幼枝上,雌虫产卵器刺伤没食子树的幼芽，使其长出赘生物，并将卵产于其中，至孵化成幼虫后，能分泌含有酶的液体，使植物体细胞中的淀粉迅速转变为糖，刺激植物细胞分生，赘生物逐渐长大，即成没食子。没食子通常于8～9月间采收，以个大、体重、质坚、色灰黑、味苦涩、尚未穿孔、无破碎、无树枝等杂质、干燥洁净者为佳。干燥虫瘿，略呈球形，有短柄；直径1～2.5 cm，外表灰绿色、灰黑色或灰褐色，有疣状突起。质坚厚，断面不平坦，呈黄白色或淡黄色，有光泽。常见有幼蜂的尸体。虫已飞出者，则中间有一孔道，与表面的小孔相连，内部并遗有虫壳。无臭，味涩而苦。没食子主要产于地中海沿岸、土耳其、阿拉伯、伊朗、印度、希腊等地，尤以小亚细亚产量最多［1］。新疆多由巴基斯坦进口。 　　1.2 原植物没食子原植物没食子树Quercus infectoria Oliv.为壳斗科Fagaceae栎属Querc L.植物。灌木或落叶小乔木，高5～15 m，树干粗至60 cm；叶互生，有柄，叶片为矩形椭圆形，有粗锯齿或全缘，棘尖头；雄花为柔荑花序，雌花单生，花被6裂，小花绿白或白色。坚果圆形被鳞片状总苞所包，黄色，直径2～3 cm。 　　1.3 原动物没食子蜂Cynips gallae-tinctoriae Olivier为没食子蜂科昆虫，体小，长约6 mm，色黑。头部有复眼1对，正直而细长。翅2对，膜质，透明；前翅无缘纹，翅脉亦少，静止时平叠。足3对，发达。腹部呈球形而侧扁；雌虫的腹下有直沟，中藏产卵器。幼虫形蛆，体积微小。没食子蜂寄生于没食子树上，当雌虫产卵时，先以产卵器刺伤植物的幼芽，旋即产卵于伤口中，至孵化成幼虫后，能分泌含酶的液体，使植物细胞中的淀粉迅速转变为糖，而刺激植物细胞的分生。当幼虫周围细胞中的淀粉粒消失，逐渐收缩而形成虫瘿，幼虫长成后，即穿孔飞去。 　　2 没食子的化学成分研究 没食子富含没食子鞣质(Turkish gallotannin)，约为50%～70%，其次为没食子酸2%～4%及丙酸、树脂等［1］。任源等［2］2005年从没食子中分离并鉴定了5个化合物，确定其结构分别为没食子酸(gallic acid)；间-双没食子酸(m-digallic acid)；没食子酸甲酯(methyl gallate),1,2,3,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(1,2,3,6-tetra-O-galloyl-β-D-glucose)；１,2,3,4,6-五-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(１,2,3,4,6-penta-O-galloyl-β-D-glucose)。Redwane A等［3］从没食子中分离并鉴定了没食子酸甲酯。笔者实验室对没食子的化学成分的分离鉴定工作正在进行中，截止目前为止，已分离并鉴定了没食子酸甲酯、没食子酸乙酯等化合物7个。 　　3 没食子及其主要化学成分性能的研究 　　3.1 没食子的药用及提取物活性的研究没食子药用历史悠久，自唐、宋以来的医学著作《唐本草》《海药本草》《开宝本草》等都有论述。具有固气、涩精、敛肺、止血之功效。 主治大肠虚滑、泻痢不止、便血、遗精、阴汗、咳嗽、咯血、齿痛、创伤出血、疮疡久不收口［1］。没食子为维吾尔医常用药，“西帕伊固因龈液”是维吾尔医名方，为《中华人民共和国卫生部药品标准—维吾尔药分册》1999年版收载品种，由没食子一味药组成。具有健齿固龈、清血止痛、抑菌防龋之功效［4］。新疆维吾尔医医院将其灌肠用于治疗慢性溃疡性结肠炎。 没食子具有多方面的药理作用。徐燕萍等［5］对中药抗乙型肝炎病毒表面抗原的研究表明，没食子水提取物具有良好的抗乙型肝炎病毒的作用。笔者对84种中草药抑菌作用的研究结果表明，没食子水提取物对链球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制作用，且对多重耐药菌具有相同的抑制效果。另外，A.Redwane等［6］1998年研究证实，没食子提取物对截行小泡螺显示较高活性。 　　3.2 没食子鞣质 　　3.2.1 没食子鞣质的概念及来源鞣质又称单宁（tannin），鞣质一词是Seguin 于1796 年首次