人教版教学课件.酶和ATP.pptVIP

问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？ 能产生酶的细胞一定能产生激素吗？ 生物体所有的细胞都能产生酶吗？ 关于酶的本质的探索：（课本P） ⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于 的存在，没有 的参与，糖类不可能变成酒精。 ⑵德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的是 ，但这些物质只有在 后才能发挥作用。 ⑶德国化学家毕西纳得到 ，加入葡萄糖后变成酒，他将引起发酵的物质称为 。 ⑷美国科学家萨姆纳用 作溶剂，得到 的结晶，这种结晶溶于水后能够催化 分解成 ，然后他用多种方法证明该物质是 。 ⑸后来，科学家又相继获得 、 等许多酶的结晶，并证明这些酶都是 。 ⑹20世纪80年代，科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能。 5、下图为某同学根据实验所做的不同温度下，动物体内A、B、C、D四种酶的催化效率曲线图，请据图回答下列问题： (1)? A酶的催化效率达到最高值时温度约为_____。 (2) _____曲线能反映出温度对人体内酶的影响。 (3) _________ 曲线很可能是错误的，因为_____。 9、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1mol r－氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38-1和图38-2。 （1）在图1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。 （2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。 【答案】（1）见曲线1（评分依据：每分解1 mmol谷氨酸则产生1 mmol CO2，根据CO2浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线）。 （2）当谷氨酸脱竣酶的浓度增加50%时，见曲线2，其原因：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。当温度降低10℃时，见曲线3，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加。 （3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。 （3）见曲线4（注：曲线4为一条不经过原点的平行直线，平移距离不限）。原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变。 探究“PH对酶催化作用是否具有影响” 假 设： PH对酶的催化作用有影响 所需试剂及仪器：新鲜的淀粉酶溶液、 淀粉溶液、盐酸、NaOH溶液、蒸馏水、试管等。 理论依据： 酸、碱对蛋白质生理活性的影响，使酶经过酸、碱处理之后，通过实验观察其催化活性（功能）是否发生变化。 a.确定自变量 b.控制自变量 c.设置对照组 实验组 PH 设置不同的PH PH=7即为对照组 PH低于和高于7时即为实验组 设计对照试验实验： 1.设计实验步骤验证假设 2.接受或推翻假设 3.得到结论 浅蓝色 浅蓝色 砖红色 结果 10 观察试管中颜色有何变化 9 √ √ √ 放沸水中煮5min 8 √ √ √ 加2mL斐林试剂 7 √ √ √ 振荡3支试管浸入60℃热水中 6 √ √ √ 注入2mL可溶性淀粉溶液 5 √ 注入1mL盐酸 4 √ 注入1mL氢氧化钠 3 √ 注入1mL蒸馏水 2 √ √ √ 注入1mL新鲜淀粉酶溶液 1 3 2 1 试管代号 项　　目 序号 探究“温度对酶催化作用是否具有影响” 假 设： 温度对酶的催化作用有影响 设计对照试验实验： 理论依据： 高温、低温对蛋白质生理活性的影响，使酶经过高温、低温处理之后，通过实验观察其催化活性是否发生变化。 a.确定自变量 b.控制自变量 c.设置对照组