昆明美食小吃荟萃.docxVIP

昆明美食小吃荟萃到/travelline/List_11.html昆明旅游，除了赏风景，还得尝尝当地的特色美食，那才叫真的有滋有味，获得双收。下面就带你一起尝尝吧！/云南汽锅鸡。　汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。是云南独有的高级风味菜，在国内外均享盛誉。在云南三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡已经成为/云南高级独特的风味滋补名菜。/云南春卷。/云南春卷是一个比较普及的大众小吃。馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，以酥、香、脆而诱惑人的食欲，色泽金黄，口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。宜良烤鸭。　宜良烤鸭以本地滇麻鸭为原料，烤制精细，风味独特。肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩,已有600多年的历史，是/云南省有名的传统菜肴。破酥包子。破酥包子是滇味面点中的传统小吃。造型简单，皮坯酥软醇香，入口有化溶之感。若是甜馅，云腿鲜咸，白糖及蜂蜜甜而不腻，甜不压咸，先甜后咸，相得益彰。有甜有咸，有荤有素的破酥包子，在我国诸地方小吃品种中堪称一绝。洋芋粑粑。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。通过洋芋与麦面做成的昆明炸洋芋粑粑，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这是昆明街头巷尾、小吃摊上常见特色口味。昆明豌豆粉。　豌豆粉是/云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感芳香。/云南牛干巴。始于元代的云南牛干巴。肉厚、膘壮、色深，外干而内柔软，咸度适中，可保存二三年。食用方法甚多，可煎、炸、蒸、炒均可，以切成薄片，经油炸脆，挂糖醋汁，淋花椒油而成的风干牛肉，色泽红亮，肉质酥脆，五味俱全，香气醇浓，为/云南风味佳肴。小锅米线。在云南，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。在/云南，小锅米线和过桥米线最具地方特色。自然，小锅米线就成了昆明人最喜欢的米线烹饪方法之一。昆明酸腌菜。云南民谚“昆明酸腌菜，/云南人最爱”。 在昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。酸腌菜，或青碧，或土黄，味酸适口，开胃佐饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品，不论是凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，皆别有风味。烤乳扇。烤乳扇是/云南十八怪之一，吃到嘴里有股淡淡的酸味，有点像奶酪的味道。经过火烤而散发出的奶制品特有的浓郁的乳香，是所有喜欢奶制品的人都无法拒绝的。资料参考1、文字介绍来源：/travelnotice/travelnotice_7728.html/travelnotice/travelnotice_7728.html。资料参考2、图片来源网络搜索。