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指导过程记录表 课题申请表不装订 毕业设计（论文） 设计(论文)题目 中式菜谱翻译简析 姓 名： XXX 学 号： 000000000 学 院： 翻译学院 专 业： 英语 年 级 XXXX级 指导教师： XXX A BRIEF ANALYSIS OF CHINESE MENU TRANSLATION BY XXXXXXXXX SUPERVISOR XXXXXXXX SUBMITTED TO THE SCHOOL OF TRANSLATION STUDIES OF SHANDONG UNIVERSITY, WEIHAI IN PARTIAL FULFILMENT OF THE REQUIREMENTS FOR THE DEGREE OF BACHELOR OF ARTS WEIHAI, SHANDONG CHINA MAY, 2013 毕业设计（论文）开题报告 论文题目： 中式菜谱翻译简析 姓 名： XXXX 学 号： 000000000 学 院： 翻译学院 专 业： 英语或日语 年 级： 0000级 指导教师： XXX 课题来源. 中餐菜名翻译研究综述[J]. 扬州大学烹饪学报, 2008(3). 2.钱晓红. 中餐菜名英译的原则和策略[J]. 教育研究, 2009(8). 3.吴丽芳. 浅谈中国菜英译原则[J]. 宁德师专学报, 2006(1). 谢辞 进度安排 1.2012年12月1日-- 2012年12月30日确定选题，填写《课题申请表》 2.2013年1月11日-- 3月15日查阅资料，写出论文大纲，填写开题报告； 3.2013年3月1日-- 3月10日指导老师填写《开题报告》； 4.2013年4月3日-- 5月22日论文撰写，修改及定稿； 5.2013年5月23日-- 5月26日论文打印，复印，递交小组答辩老师； 6.2013年6月1日答辩指导教师意见：（请手写意见和签名） （对本课题的深度、广度及工作量的意见） 指导教师：（签字） 年 月 日 教研室审查意见：（请手写意见和签名） 教研室负责人：（签字） 年 月 日 毕 业 论 文 开 题 报 告 毕业设计（论文）成绩评定表 学院： 翻译学院 专业： 英语 年级： 0000级 姓名 XXX 学号 0000000 设计（论文）总成绩 设计（论文）题目 中式菜谱翻译简析 指 导 教 师 评 语 评定成绩： ×60%= 签名： 年 月 日 答 辩 小 组 评 语 答辩成绩： ×40%= 组长签名： 年 月 日 注：指导教师、答辩小组给予的成绩和设计（论文）总成绩统一实行百分制，总成绩中指导教师评分占60%，答辩小组评分占40%。评语、成绩、签名及日期处必须手写。 Contents Abstract I 摘 要 II Introduction 1 Chapter One Characteristics of Chinese Menus 3 1.1 Linguistic Characteristics 3 1.2 Cultural Characteristics 3 Chapter Two Status Quo of Chinese Menu Translation 5 2.1 Failure in Conveying Original Connotations 5 2.2 Cultural Discomfort and Misunderstanding 5 2.3 Multiple Translations for One Dish Name 6 2.4 Wrong Words and Grammar 7 Chapter Three Principles of Chinese Menu Translation 8 3.1 Loyalty 8 3.2 Brevity 9 3.3 Nationality 10 3.4 Applicability 10 3.5 Proper Flexibility 11 Chapter Four Methods of Chinese Menu Translation 13 4.1 Literal Translation 13