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第二章 组成细胞的分子 课标要求 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。 4.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 5.概述蛋白质的结构和功能。 6.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 7.关注蛋白质研究的新进展。 8.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。 9.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。 10.概述糖类的种类和作用。 11.举例说出脂质的种类和作用。 12.说明生物大分子以碳链为骨架。 13.说出水在细胞中的存在形式和作用。 14.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 知识清单 1、生物界与非生物界的统一性和差异性： 统一性：组成细胞的化学元素在自然界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有 差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 2、组成细胞的元素。 大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo(铁门碰醒铜母) 最基本元素：C 无机化合物：水 无机盐 3、组成细胞的化合物 有机化合物：糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞内含量最多的有机物蛋白质,含量最多的无机物水，含量最多的化合物水 4、实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。 主要考点是鉴定所用的试剂及相应的颜色反应;斐林试剂和双缩脲试剂的区别（溶液浓度不同，使用原理不同，使用方法不同）;实验选材等。 有机物鉴定颜色实验： 还原糖：斐林——砖红色 脂肪：苏丹变橘红（III橘黄色；IV红色） 蛋白质：双缩脲试剂——紫反应 淀粉：碘——蓝色 5、蛋白质——生命活动的主要承担者 （1）氨基酸是组成蛋白质的基本单位 (2) 氨基酸的结构通式 (3) 蛋白质的形成过程：氨基酸——二肽—--三肽----多肽----多肽链——蛋白质 (4) 脱水缩合反应 （肽键、缩合实质、肽链的有关计算） 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去1分子的水，形成了一个肽键。 肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—） 多肽：由多个氨基酸分子（3个或3个以上）缩合而成的，含有多个肽键的化合物，含有几个氨基酸就叫几肽。 肽链：多肽通常呈链状结构 计算公式：脱去水分子数=形成肽键数=氨基酸总数—肽链 6. 蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考点是哪些物质是蛋白质及相应作用（绝大多数酶、血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体） 7. 核酸染色观察实验及分布。重要考点是DNA分布，常结合特殊细胞如根尖细胞、动物细胞、原核细胞等考查。 8. 核酸的结构。重要考点是基本单位核苷酸组成、种类、DNA与RNA的区别。 DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基 9. 遗传信息及遗传物质。这个知识点在模块二还要重点学习，可适度把握。 10. 糖类——主要的能源物质。重要考点是动植物糖类种类的区别（特有的）、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、糖原、纤维素、淀粉。 11. 脂质。脂肪（良好贮能物质）、磷脂（膜成分）、固醇（种类） 12. 蛋白质、多糖、核酸的单体。 13. 几种有机物的化学元素组成。糖类（只有C、H、O），核酸（只有C、H、O、N、P），蛋白质（C、H、O、N及P、S等），脂肪（只有C、H、O），磷脂（C、H、O、P）等。 14. 水的形式（自由水的特点、其含量与代谢水平有关） 15. 无机盐的作用。掌握好课本上的例子（叶绿素含镁，血红蛋白含铁、血液中钙的含量例子） 三、重、难点分析 重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 （3）组成细胞的主要元素和化合物。 （4）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 （5）核酸的结构和功能。 （6）水和无机盐在细胞中的作用。 （7）糖类的种类和作用。 （8）生物大分子以碳链为骨架。 难点 （1）结合水的概念。 （2）无机盐的作用。 （3）构成细胞的基本元素是碳。 （4）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 （5）观察DNA和RNA在细胞中的分布。 （6）氨基酸形成蛋白质的过程。 （7）蛋白质的结构多样性的原因。 （8）多糖的种类。 （8）生物大分子以碳链为骨架。 四、考点分析、本知识在高考中的呈现 1.（11年新课标卷.6）下表是根据实验目的，所需的试剂与预期的实验结果正确的是 实验目的 试剂 预期的实验结果 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 醋酸洋红