热工基础第五节.pptVIP

第五节 干燥的物理过程 （一）水与物料的结合强弱： 1、化学结合水： 以结晶水的形式存在物料中。 结合牢固，不属于干燥范围。 （二）平衡水分和可排出水分（根据物料在一定干燥条件下，其中水分能否用于干燥方法排出水分来分) 平衡水分：当湿物料与一定未饱和空气相接触时，将排出水分，直到物料表面所产生的水蒸气压与空气中的水蒸气分压相等，此时达到动态平衡。这时物料中水分为平衡水分 平衡水分代表在一定空气状态下,物料中所含水分的最低限度。 当干燥介质达到饱和状态时，物料的平衡水分为最大的可能平衡水分 可排出水分：高于平衡水分的那部分水分，可在干燥中除去的水分， 自由水分：高于最大可能平衡水分的那部分水分，主要是机械结合水 结合水(大气吸附水)：物料中低于最大可能平衡水分的水。 主要指物理化学结合水。 二、恒定干燥条件下的干燥过程 在干燥介质温度、相对湿度、流速一定时干燥过程分为三个阶段 * * 干燥的物理过程主要研究干燥速率 干燥速率：单位时间内被干燥物料单位面积上所汽化的水分量 干燥速率 =f[干燥介质的条件（温度、湿度、流速）；干燥器类型、 结构；物料种类、结构；所含水分性质] 一、物料中所含水分的性质 分类： 水在物料中的存在形式 水与物料的结合强弱 干燥过程中水分排出的难易程度 2、物力化学结合水（大气吸附水）： 以吸附水、渗透水、微孔毛细管水、结构水的形式存在。比化学结合水的牢固程度弱。干燥过程中可以排出。 吸附水：物料表面的吸附成水膜 渗透水：物料组织壁内外间水分浓度差产生的渗透压造成的。 微孔毛细管水：有毛细力产生 结构水：存在物料组织内部。 3、机械结合水： 以物料的湿润、孔隙水、大毛细管水的形式存在。 牢固程度最弱。干燥过程中首先排出。 1、加热阶段：干燥介质传给物料的热量大于水分蒸发所消耗的热量，物料表面温度升高水分蒸发量增大，至物料表面等于介质的湿求温度为止 2、恒速干燥阶段：物料表面水蒸气分压等于湿球温度下的饱和水蒸气压，外扩散的过程。 3、降速干燥阶段：物料中表面水分减少，水分所需的热量逐渐减少，物料表面温度增加，至物料的干基平衡水分。 三、恒定干燥条件下干燥时间的确定