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《食品营养学试题库》 第一章 食物的消化和吸收 一 、填空题 1、骨质可分为（ ）和（ ）。 2、胃的大部分位于（ ），小部分位于（ ）；可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四部。 3、大肠和盲肠的三个形态特征是具有（ ）、（ ）、（ ）。 4、泌尿系统包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）_四部分。 5、淋巴系统由（ ）、（ ）和（ ）组成。 6、神经系统由（ ）和（ ）两部分组成。 7、人体功能调节的三种方式是（ ）、（ ）和（ ）。 8、老年人大动脉管壁弹性降低，其脉压（ ）。 9、甲状腺功能亢进时，基础代谢率()。 10、正常情况下，成人每昼夜尿量平均为()ml。 11、小脑对躯体运动的调节功能主要是调节（ ）、（ ）和（ ）。 12、幼年时生长素缺乏将导致()症，而甲状腺激素缺乏则导致（ ）症。 13、血液中（ ）激素高峰可作为排卵的标志。 14、关节的基本结构包括（ ）、（ ）和（ ）3部分。 15、胆总管由（ ）和（ ）合成，与（ ）汇合共同开口于（ ）。 16、肾形成尿液的结构和功能单位为（ ）。 17、循环系统包括（ ）和（ ）系统。 18、毛细血管是血液与（ ）进行（ ）的主要场所。 19、中枢神经包括（ ）和（ ）。 20、脑可分为（ ）_、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）六部 21、正常人血小板数目范围为（ ）。 22、心血管中枢最基本的部位在（ ）。 23、胃肠道吸收营养物质的主要部位是()。 24、甘露醇静脉注射后尿量将()，这种利尿方式称为()。 25、神经纤维传导兴奋的特征主要是()、()、()和（ ）。 26、眼能分辨两点之间最小距离的能力称为()，通常以()为指标，视角越小，视力越（ ）。 二、单项选择题 1、人体正常染色体数目为（ ） A、44对常染色体，一对性染色体 B、22对常染色体，一对性染色体 C、22对常染色体，一对Y染色体 D、23对常染色体，一对X染色体 E、23对常染色体，一对性染色体 2、哪些部位不能见到内皮（ ） A、毛细血管腔面 B、心脏腔面 C、心包腔内表面 D、动脉内表面 E、淋巴管内表面 3、使臂外展的肌是（ ） A、胸大肌 B、三角肌 C、肱二头肌 D、肱三头肌 E、背阔肌 4、喉腔最狭窄的部位是（ ） A、前庭裂 B、声门裂 C、喉口 D、喉中间腔 E、声门下腔 5、人体内最大的副交感神经为（ ） A、膈神经 B、面神经 C、胸神经 D、迷走神经 E、副神经 6、刺激阈值指的是（ ） A、用最小刺激强度，刚刚引起组织兴奋的最短作用时间 B、保持一定的刺激强度不变，能引起组织兴奋的最适作用时间 C、保持一定的刺激时间和强度—时间变化率不变，引起组织发生兴奋的最小刺激强度 D、刺激时间不限，能引起组织兴奋的最适刺激强度 E、刺激时间不限，能引起组织最大兴奋的最小刺激强度 7、血小板减少导致皮肤出现瘀斑的主要原因是（ ） A、血小板不易聚集 B、血小板释放的活性物质不足 C、血小板不能修复和保持血管内皮细胞完整性 D、影响了血管收缩功能 E、影响了血凝块的回缩 8、维持呼吸的基本中枢位于（ ） A、脊髓 B、延髓 C、脑桥 D、下丘脑 E、大脑皮层 9、对胃泌素分泌起促进作用的是（ ） A、葡萄糖 B、淀粉 C、蛋白质 D、蛋白质分解产物 E、胆盐 10、主要在回肠吸收的物质是（ ） A、脂肪酸 B、维生素B12 C、内因子 D、氨基酸 E、脂溶性维生素 11、基础代谢率常用于下列什么病的诊断（ ） A、垂体功能低下 B、甲状腺功能亢进和低下 C、肾上腺皮质功能亢进 D、糖尿病